總共22篇食譜
  • 【家常小菜】咸魚雞粒豆腐煲

    TANG

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    材料:布包豆腐、雞扒、梅香咸魚、蔥白、薑絲、蔥花、鹽、雞粉、糖、生粉、胡椒粉、麻油、蠔油、生抽、...

  • 【家常小菜】焗糟鹵醉雞

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    材料:三黃雞、糟鹵、花雕酒、糖

  • 椒鹽雞軟骨

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    材料:雞軟骨、乾蔥、蒜蓉、辣椒絲、椒鹽粉、胡椒粉、鹽、雞粉、糖、蛋黃液、生粉

  • 【家常小菜】啫啫雞煲

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    雞 肉【益氣補精、增強體力】 味甘,性平、溫;歸脾、胃經;主治虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸...

    材料:雞、豬潤、冬菇、薑片、乾蔥、蔥、紹興酒、玫瑰露酒、鹽、雞粉、糖、生抽、胡椒粉、生粉、柱侯醬...

  • 荷葉蒸雞

    TANG

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    材料:荷葉、雞件、薑絲、蒜蓉、陳皮絲、杞子、木耳/雲耳、去核紅棗、鹽、糖、雞粉、生抽、蠔油、胡椒...

  • 【家常小菜】豉油雞

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    材料:雞、蔥段、芹菜、薑片、乾蔥、蒜頭、辣椒(可不加)、生抽、清水、老抽、紹興酒、玫瑰露酒、雞粉...

  • [茶餐廳精選] 港式葡國雞

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    材料:大雞肶、薯仔、甘筍、薑片、蒜蓉、蔥、鹽、雞粉、糖、胡椒粉、紹興酒、麵粉、黃薑粉、咖哩醬、紹...

  • 【家常小菜】滑蛋蝦仁

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    材料:蝦仁、韮黃、雞蛋、牛奶、蛋白、鹽、胡椒粉

  • 【家常小菜】豉椒味菜鵝腸

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    材料:鵝腸、彩椒、甜酸菜、豆豉、蒜蓉、豉油、老抽、柱候醬、糖、胡椒粉、麻油、辣椒

  • 蒸水蛋

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    材料:雞蛋、瑤柱上湯、豉油、蔥花

TANG

殿堂廚師

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