【家常小菜】豉油雞
-
1雞洗淨抹乾水備用 -
2豉油汁混合 -
3起油鑊爆香料頭 -
4雞皮向下略煎 -
5反轉同樣略煎一下 -
6倒入豉油汁 -
7小火，把豉油汁均勻淋面 -
8反轉同樣均勻淋上豉油汁 -
9冚蓋焗10分鐘後，繼續淋汁20分鐘左右 -
10斬件上碟 -
11取適量的豉油雞汁，加入生炒水埋芡 -
12淋在雞件上即可
TIPS
多餘的豉油雞汁可留用制作其他菜式時使用，如豉油王炒麵，豉油王蝦球等
討論 暫時沒有留言。