【家常小菜】啫啫雞煲
雞 肉【益氣補精、增強體力】
味甘，性平、溫；歸脾、胃經；主治虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、。
豬潤(豬肝)
味甘、苦，性溫，歸肝經。主治血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/10/blog-post_16.html
豬潤麵
https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/10/blog-post_20.html
味甘，性平、溫；歸脾、胃經；主治虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、。
豬潤(豬肝)
味甘、苦，性溫，歸肝經。主治血虛萎黃、夜盲、目赤、浮腫、腳氣等症。
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豬潤麵
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1冬菇浸軟，加薑蔥，少許麻油，紹興酒，蒸40分鐘備用。
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2豬潤參考豬潤麵內豬潤的處理方法
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3雞斬件，加入醃雞料醃30分鐘
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4所有調味放入碗中拌勻
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5起油鑊，煎香雞件，盛起備用
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6原鑊燒熱油，加入薑片，乾蔥，蔥頭爆炒出香味
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7加入雞件及冬菇炒勻
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8灒入紹興酒
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9加入調味，爆炒均勻
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10加入豬潤，爆炒均勻
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11放入瓦煲內加熱
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12灒入玫瑰露酒，芫茜裝飾
TIPS
*豬潤可視個人口味，選擇提前拖水，或爆雞時一同爆香。
![[Bruno食譜] 啫啫雞鍋](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/98/44/6296115006441799844_thumb.JPG___101_74 "[Bruno食譜] 啫啫雞鍋")
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