啫啫豬潤雞煲

2019 年 07 月 27 日發佈 Elaine袁太廚房 列印
啫啫豬潤雞煲
  • 9
  • 11
  • 3125
請稍等.
熱辣辣原煲上 , 雖然雞扒肉嫩滑 , 豬潤又爽脆 , 不過我還是喜愛配料多一點 ......


詳情可瀏覽以下網址 :
http://elanie-kitchen.blogspot.com/2019/07/blog-post_16.html

食材 （1-2人） 1小時以上

    • 食材
    • 雞扒 即買 1塊
    • 豬潤 $10
    • 洋蔥 1個
    • 乾蔥頭 4粒
    • 蒜頭 1/2個
    • 薑絲
    • 雞蛋白 1隻
    • 煲仔
    • 薑汁
    • 酒
    • 蔥
    • 胡椒粉
    • 鹽
    • 糖
    • 醃料(雞)
    • 生抽
    • 老抽
    • 鹽
    • 糖
    • 粟粉
    • 麻油
    • 酒
    • 調味料
    • 生抽
    • 蠔油
    • 糖
    • 水
    • 醃料(豬潤)
    • 生抽
    • 麻油
    • 酒
    • 胡椒粉
  • step1: <a href="https://bit.ly/2ZxapeY" target="_blank" data-keyword="雞扒" class="guide-link"><strong>雞扒</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 解凍切大件放入大碗內 , 加入薑汁 , 雞蛋白及醃料拌勻靜待1小時
    1雞扒 即買 解凍切大件放入大碗內 , 加入薑汁 , 雞蛋白及醃料拌勻靜待1小時
  • step2: 期間豬潤用水沖走血水後切片 , 放入碗內加入薑絲及醃料拌勻靜待1小時
    2期間豬潤用水沖走血水後切片 , 放入碗內加入薑絲及醃料拌勻靜待1小時
  • step3: 洋蔥去皮切塊 , 蔥切段 , 蒜頭 , 乾蔥頭去衣拍扁
    3洋蔥去皮切塊 , 蔥切段 , 蒜頭 , 乾蔥頭去衣拍扁
  • step4: 燒紅鑊 , 放入<a href="https://bit.ly/2ZxapeY" target="_blank" data-keyword="雞扒" class="guide-link"><strong>雞扒</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 肉爆香至八成熟後先盛起
    4燒紅鑊 , 放入雞扒 即買 肉爆香至八成熟後先盛起
  • step5: 原鑊爆香乾蔥頭 , 蒜頭 , 一半蔥段及洋蔥炒數分鐘至洋蔥微軟
    5原鑊爆香乾蔥頭 , 蒜頭 , 一半蔥段及洋蔥炒數分鐘至洋蔥微軟
  • step6: 將<a href="https://bit.ly/2ZxapeY" target="_blank" data-keyword="雞扒" class="guide-link"><strong>雞扒</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 肉回鑊贊少許酒 , 加入<span class="group_3">調味料</span>及水拌勻快炒數分鐘
    6將雞扒 即買 肉回鑊贊少許酒 , 加入調味料及水拌勻快炒數分鐘
  • step7: 將蔥段盛起去掉
    7將蔥段盛起去掉
  • step8: 將全部材料轉放入細煲內 , 加入豬潤拌勻 , 蓋上蓋用慢火煮5分鐘至汁料半收乾
    8將全部材料轉放入細煲內 , 加入豬潤拌勻 , 蓋上蓋用慢火煮5分鐘至汁料半收乾
  • step9: 最後加入餘下蔥段拌勻即可
    9最後加入餘下蔥段拌勻即可

Tags:

有 0 人交功課

上傳照片
上傳照片

推薦資訊

討論 暫時沒有留言。

對食譜有問題請留言，煮一煮會使用系統通知食譜作者前來解答
Elaine袁太廚房
殿堂廚師

品牌專區更多

相關食譜

相關文章

熱門Tags