[Bruno食譜] 啫啫雞鍋
2017 年 07 月 21 日發佈 LoveKellyKitchen
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![[Bruno食譜] 啫啫雞鍋](https://img.cook1cook.com/upload/cover/98/44/6296115006441799844.JPG)
話說出街食，得一片豬膶...吾夠我兩個大少分, 索性喺屋企用Bruno整個啫啫雞鍋，買多D豬膶，吾駛爭！真系要煮多兩碗飯添!
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1雞件洗乾淨後，用調味料醃30分鐘備用；豬膶切片，亦用調味料醃15分鐘；
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2熱油鑊放入紅蔥頭、薑片和豆豉爆香，然後放入雞件兜勻，加入紹興酒和水，蓋上蓋用MED至LO煮8分鐘，至8成熟；
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3開蓋後加少許蠔油，放入豬膶炒勻再蓋上蓋用MED煮3分鐘，打芡撈勻熄火焗多5分鐘就完成
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