椒鹽雞軟骨

2023 年 10 月 20 日發佈 TANG 列印
椒鹽雞軟骨
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家常小菜(家禽類)食譜
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食材 （1-2人） 1小時內

    • 食材
    • 雞軟骨 1磅
    • 乾蔥 1湯匙
    • 蒜蓉 1湯匙
    • 辣椒絲 3隻
    • 椒鹽粉 適量
    • 胡椒粉 適量
    • 醃料
    • 鹽 半茶匙
    • 雞粉 1茶匙
    • 糖 1.5茶匙
    • 蛋黃液 半隻
    • 生粉 1大碗
  • step1: 雞軟骨用<span class="group_2">醃料</span>拌勻
    1雞軟骨用醃料拌勻
  • step2: 扑上一層生粉
    2扑上一層生粉
  • step3: 燒熱油，炸至金黃
    3燒熱油，炸至金黃
  • step4: 瀝油備用
    4瀝油備用
  • step5: 起油鑊，加入乾蔥、蒜蓉、辣椒絲爆香
    5起油鑊，加入乾蔥、蒜蓉、辣椒絲爆香
  • step6: 雞軟骨回鑊
    6雞軟骨回鑊
  • step7: 加入椒鹽粉、胡椒粉拌勻
    7加入椒鹽粉、胡椒粉拌勻

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