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    消燥清熱|金銀菜陳腎煲西施骨 Dry & fresh long stem bok choy, salted duck gizzard & por
    消燥清熱|金銀菜陳腎煲西施骨 Dry & fresh long stem bok choy, salted duck gizzard & por 影片

    Cook1Cook

    秋天天氣乾燥,人體容易變得燥熱,特別是進食煎炸或燒烤的食物後,更容易有喉嚨痛。而金銀菜陳腎煲西施...

    材料:白菜乾、高腳白菜、陳腎、乾瑤柱、西施骨、紅蘿蔔、陳皮、南北杏、蜜棗、水

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    微波爐食譜|微波爐蒸水蛋 Chinese steamd eggs in microwave over
    微波爐食譜|微波爐蒸水蛋 Chinese steamd eggs in microwave over 影片

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    蒸水蛋是道易學難精的菜式,火力相差少許、時間相差半分鐘,蒸出來的雞蛋可能已經得又老又嚡。今次教大...

    材料:雞蛋、暖水、鹽、生抽

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    微波爐食譜|微波爐番茄炒蛋 Stir fry egg with tomato in microwave oven
    微波爐食譜|微波爐番茄炒蛋 Stir fry egg with tomato in microwave oven 影片

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    番茄炒蛋是一道經典的家常菜,今次我們改以微波爐炮製,毋須開爐之餘亦能保留雞雞的柔嫩口感,加上而番...

    材料:雞蛋、番茄、茄汁、鹽

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    潤肺補氣|雪耳桃膠合桃湯 Snow fungus, peach resin and walnut soup
    潤肺補氣|雪耳桃膠合桃湯 Snow fungus, peach resin and walnut soup 影片

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    秋天的天氣乾燥,容易響肺部,飲用這道滋潤的雪耳桃膠合桃湯,就能收潤肺補氣的功效,有助減少咳嗽,以...

    材料:雪耳、桃膠、杞子、桂圓、核桃、水

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    滋潤養顏|木瓜雪耳粟米素湯 Papaya, snow fungus and corn soup
    滋潤養顏|木瓜雪耳粟米素湯 Papaya, snow fungus and corn soup 影片

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    踏入秋季,天氣變得乾燥,要多飲湯水滋潤。呢個木瓜雪耳粟米素湯,用嘅係好常見好容易買到嘅材料,價錢...

    材料:木瓜、雪耳、粟米、腰果、百合、紅蓮子、茨實、水

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    滋陰潤燥|五指毛桃淮山桂圓煲豬尾骨|Hairy mountain fig, Chinese yam, dry longan and pork bone soup
    滋陰潤燥|五指毛桃淮山桂圓煲豬尾骨|Hairy mountain fig, Chinese yam, dry longan and pork bone soup 影片

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    秋天到了當然要多飲滋潤的湯水,其實很多常見的煲湯材料,例如鐵棍淮山、五指毛桃、桂圓都十分適合用於...

    材料:五指毛桃、鐵棍淮山、豬尾骨、乾瑤柱、桂圓、生薏米、茨實、陳皮、水

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    養陰潤肺|沙參海玉竹煲豬展 Coastal glehnia root, polygonatum root and pork shank soup
    養陰潤肺|沙參海玉竹煲豬展 Coastal glehnia root, polygonatum root and pork shank soup 影片

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    初秋時節容易因秋困易倦,飲食習慣亦要慢慢改變,由解暑去濕變為滋陰潤燥。此湯的主要材料為北沙參和海...

    材料:北沙參 Coastal glehnia root、海玉竹 Polygonatum root...

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    滋潤甜品|銀耳桃膠奶凍 White tremella, peach gum with milk jelly
    滋潤甜品|銀耳桃膠奶凍 White tremella, peach gum with milk jelly 影片

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    踏入秋季,當然要注意滋補和養生。這款銀耳桃膠奶凍,口感Q彈順滑,又有濃郁的奶香和滿滿的膠質,能夠...

    材料:桃膠 Peach gum、銀耳 White tremella、紅棗 Red date、冰糖...

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    潤肺止咳|五指毛桃海底椰蘋果湯 Hairy mountain fig, sea coconut and apple soup
    潤肺止咳|五指毛桃海底椰蘋果湯 Hairy mountain fig, sea coconut and apple soup 影片

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    已經開始步入秋季,縱使中午時份仍然十分炎熱,但一早一晚已帶點涼意,亦開始變得乾燥,要煲一些有潤肺...

    材料:五指毛桃 Hairy mountain fig、海底椰 Sea Coconut、無花果 D...

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    電飯煲食譜|電飯煲可樂牛展 Rice cooker cola beef shank
    電飯煲食譜|電飯煲可樂牛展 Rice cooker cola beef shank 影片

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    要令牛展又腍又滑,要花唔少時間慢慢炆煮,唔想煩的話,就交畀電飯煲代勞啦。由得電飯煲慢慢煮,煮完將...

    材料:牛展 Beef shank、可樂 Cola、蔥 Spring onion、薑 Ginger...

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