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英式麵包布甸

TANG

400ml錫紙盆 (1個) https://tangtangrecipes1.blogsp...

材料：白麵包、全蛋液、砂糖、牛奶、雲呢拿香油、提子乾
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雞尾包 (湯種法)

TANG

8個份量 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/20...

材料：高筋麵粉、水、湯種、高筋麵粉、糖、鹽、酵母(金)、奶粉、全蛋液、凍水、牛油、室溫牛油、糖、...
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石橄欖雞腳螺頭湯

蜜薯薯

第一次買到石橄欖來煲湯，潤喉清肺火靚湯。材料不多：- 蘋果＋合掌瓜＋無花果＋石橄欖＋雞腳＋螺頭...

材料：石橄欖、合掌瓜、蘋果、無花果乾、雞腳、排骨、陳皮、螺頭、洋薏米、茨實、水
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節瓜瑤柱排骨薏米湯

蜜薯薯

炎炎夏日，最啱做瓜湯清心火解暑又可以用佢變成汤飯，飲得食得一舉兩得

材料：節瓜、猪脊骨、雞腳、瑤柱、水、陳皮、洋薏米、茨實、冬菇腳
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台式肉鬆蛋卷餅早餐

蜜薯薯

台式早餐店必吃早餐，每次想吃打開冰箱就可自己完成，零基絕都會好，快来看吧

材料：墨西哥軟餅、素肉鬆、花生油、芝士、雞蛋、蔥粒、芝麻
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【西式湯】忌廉粟米蘑菇濃湯

TANG

粟米有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效，可益肺寧心，健脾開胃，利水通淋，對降膽固醇，健腦有一定...

材料：蘑菇、洋蔥、粟米粒、蔬菜高湯、淡忌廉、麵撈、牛油、麵粉
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波蘭種 (液種)

TANG

用波蘭種做出來的麵包，可以使面包老化速度變慢，發酵更快，烘烤時體積膨脹更大。據說液種是在19...

材料：高筋麵粉、酵母、清水
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法國老面

TANG

歐包最常用的面種，用老面做出來的麵包可以提升麵包風味，麥香更濃，也有鎖水保濕抗氧化的作用。老面起...

材料：高筋麵粉、鹽、酵母、清水
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【德國名菜】德國咸豬手

TANG

傳統德國咸豬手是配醃椰菜，但我個人覺得配菜絲沙律口感更清新，更可減豬手的油膩感。菜絲沙律...

材料：咸豬手、洋蔥、甘筍、芫茜(連根)、蒜頭、德國黑麥啤酒、香芹籽、桂皮、八角、香葉、黑椒碎...
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【素菜】素腐皮卷

TANG

經過賣素食店都會有腐皮卷，醮著喼汁食絕芍是絕配! 此食譜約可做30條 https://tan...

材料：腐皮(方)、黑木耳絲、冬菇、甘筍、芹菜、沙葛、蒜蓉、素食蠔油、生 ...