節瓜瑤柱排骨薏米湯 2024 年 07 月 04 日發佈 蜜薯薯 列印 0 2 1633 請稍等. 請稍等. 炎炎夏日，最啱做瓜湯清心火解暑又可以用佢變成汤飯，飲得食得一舉兩得 食材 （3-4人） 1小時內 食材 節瓜 2條 猪脊骨 4-5件 雞腳 即買 2隻 瑤柱 2粒 水 1.25L 陳皮 1瓣 洋薏米 2湯匙 茨實 1汤匙 冬菇腳 2粒 1先將猪脊骨，雞腳 即買 汆水備用 2分別用小碗各自泡；洋薏米＋茨實浸水，瑤柱（水可留用）,浸陳皮（陳皮水留用）,泡冬菇腳（冬菇腳水留用） 3將2的材料全部放入煲內，節瓜去皮放入煲內大火煲滾15分鐘之后加入，猪脊骨及雞腳 即買 煲到再次滾可 4去走汤面上浮泡雜質后轉小火滾45分鐘 5節瓜煲淋透及茨實爆花便可関火上桌享用
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