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【特色街頭小食】墨汁墨魚燒賣

TANG

此食譜用墨魚一條約2斤半左右，除去內臟、皮、鬚後所以只剩下450g墨魚身了。可做約60粒...

材料：墨魚鬚、墨魚身、冰水、鹽、肥肉碎、木薯粉、墨魚汁、6.5cm白燒賣皮、雞粉、糖、胡椒粉、...
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【小食】蜜汁豬肉乾

TANG

免治豬肉切勿使用急凍包裝，因為水份會太多，不易起膠。(建議選購7:3豬肉) 豬肉乾風光後再焗，...

材料：免治豬肉、麻油、60cm長烘焙紙、麥芽糖、食水、鹽、蠔油、生抽、老抽、魚 ...
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泰式香茅咖哩蝦

TANG

做法近似泰式咖哩炒蟹，可用大頭蝦或用海蝦代替。呢個咖哩辣味唔會好重，可自行添加辣椒粉或辣椒。 ...

材料：大頭蝦、香茅、南薑、洋蔥、三色甜椒、泰國淡奶、雞蛋、咖哩醬、泰式辣椒膏、無...
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豆卜火腩炆鱔

蜜薯薯

有陣時買到一些吾靚的燒肉，吾洗愁，將佢同白鱔一起炆就會化腐扭為神奇的人間美食

材料：肥多的燒肉、下截白鱔、炸蒜、蒜苗、豆卜、蚝油、冰糖、白胡椒粉、玫瑰露、老抽、味琳、滾水、生...
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【西式湯】粟米忌廉濃湯

TANG

粟米性平、味甘；歸肝、腎、膀胱經。有利尿消腫、健脾滲濕、平肝利膽的功效，可益肺寧心，健脾開胃，利...

材料：粟米、洋蔥、蔬菜高湯、淡忌廉、麵撈、牛油、麵粉
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【西式主菜】芥末斧頭豬扒

TANG

https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2024/04/bl...

材料：斧頭豬扒、第戎介辣醬、牛油、蒜頭、迷迭香、洋蔥碎、高湯、淡忌廉
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【大排檔風味】鴛鴦墨魚餅

TANG

除了可當小菜，亦是絕佳的佐酒小食此食譜用墨魚一條約2斤半左右，除去內臟、皮、鬚後所以只剩下4...

材料：墨魚鬚、墨魚身、冰水、鹽、肥肉碎、木薯粉、墨魚汁、雞粉、糖、胡椒粉、麻油
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養生壺版 - 土茯苓鑽地老鼠五指毛桃瘦肉湯【健脾祛濕，紓緩濕疹】

TANG

【適合季節】春季 https://tangtangrecipes1.blogspot.co...

材料：鮮土茯苓、鑽地老鼠、五指毛桃、扁豆、赤小豆、無花果、瘦肉、清水
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【家常小菜】古法鹽焗雞

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清遠雞，為廣東主要名雞之一，主要出產於清遠所屬北江兩岸，肉質嫩滑、肌纖維細小、皮脆骨細、鮮香味美...

材料：清遠雞、薑、蔥、玉扣紙、竹筍紙、鹽焗雞粉、黃薑粉、花生油、粗鹽、沙薑、八角、桂...
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老黃瓜薏米扁豆豬腱湯【清熱解毒，消腫祛濕】

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消熱解毒、健脾祛濕、通利小便、消暑開胃次效。對肝炎，小便赤黃和小便不暢之人士有食療作用。 ...

材料：老黃瓜、生薏米、炒扁豆、陳皮、蜜棗、豬腱、清水