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【家常小菜】瑤柱蒸水蛋

TANG

瑤柱【健脾和胃、降膽固醇】雞蛋【滋陰潤燥、健腦益智】 https://tangta...

材料：瑤柱、雞蛋、浸瑤柱水+清水、糖、雞粉
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生醃大頭菜

蜜薯薯

俗語成日有句說話：「種到你變咗生骨大頭菜·」形容父母將小孩寵壞的意思，就是說頭菜，又名大頭菜，要...

材料：頭菜、粗塩、米醋、淅醋、糖、芥茉、麻油、金蒜粒
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【素菜】芋頭魚

TANG

呢個食譜其實好簡單，只是難在要買個木模具吧! 糖醋汁/甜酸汁食譜 https://tan...

材料：芋頭、澄麵粉、滾水、鹽、五香粉、砂糖、胡椒粉、麻油
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養生壺版 - 木瓜雪耳花生眉豆素湯【潤肺祛濕，健脾消滯】

TANG

清熱解毒、生津止渴、明目護眼、健脾和胃、潤肺化痰、祛濕。【適合季節】春季、秋季 h...

材料：木瓜、雪耳、花生、眉豆、紅棗、陳皮、清水
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湖南辣椒炒肉

蜜薯薯

最近愛上吃湖南呢味農家家常小菜，一大堆脆脆綠綠油亮亮的扭紋青椒的確諗起都流囗水想食配埋東北五常米...

材料：扭紋青椒、五花咸猪肉、冰糖、米酒、水、加点茲味辣椒炒肉醬
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三絲炒花生芽

蜜薯薯

早兩日上發現盒馬鮮生有花生芽少見食材於是買了兩盒返香港做小菜，非常多汁美味比馬拉肥仔芽菜還更好吃...

材料：花生芽、鮮冬菇切片、青椒仔切絲、魚片頭切條、猪油香蔥豆豉醬（自製）、糖、米酒、猪油渣（自製...
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【特色街頭小食】墨汁墨魚燒賣

TANG

此食譜用墨魚一條約2斤半左右，除去內臟、皮、鬚後所以只剩下450g墨魚身了。可做約60粒...

材料：墨魚鬚、墨魚身、冰水、鹽、肥肉碎、木薯粉、墨魚汁、6.5cm白燒賣皮、雞粉、糖、胡椒粉、...
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【小食】蜜汁豬肉乾

TANG

免治豬肉切勿使用急凍包裝，因為水份會太多，不易起膠。(建議選購7:3豬肉) 豬肉乾風光後再焗，...

材料：免治豬肉、麻油、60cm長烘焙紙、麥芽糖、食水、鹽、蠔油、生抽、老抽、魚 ...
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泰式香茅咖哩蝦

TANG

做法近似泰式咖哩炒蟹，可用大頭蝦或用海蝦代替。呢個咖哩辣味唔會好重，可自行添加辣椒粉或辣椒。 ...

材料：大頭蝦、香茅、南薑、洋蔥、三色甜椒、泰國淡奶、雞蛋、咖哩醬、泰式辣椒膏、無...
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豆卜火腩炆鱔

蜜薯薯

有陣時買到一些吾靚的燒肉，吾洗愁，將佢同白鱔一起炆就會化腐扭為神奇的人間美食

材料：肥多的燒肉、下截白鱔、炸蒜、蒜苗、豆卜、蚝油、冰糖、白胡椒粉、玫瑰露、老抽、味琳、滾水、生...