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豉汁蒸倉魚

蜜薯薯

熱焫焫的天氣下在無冷氣的高溫廚房整餸的確好辛苦，大汗揼細汗，所以為了縮短在廚房備料的時間可以咁樣...

材料：倉魚、蒜蓉、豆豉、欖角、酒釀、花生油、蒸魚豉油、白胡椒粉、陳皮絲
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北海道活毛蟹

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

北海道活毛蟹價錢二百多元一隻，平時一隻花蟹都差不多價錢，但活毛蟹蟹肉鮮甜，打卡更勝一籌。

材料：北海道活毛蟹、鹽、清酒
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蜜糖牛油香草雞髀

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

焗雞髀好驚難熟，焗得耐又驚雞肉鞋肉，今次用了低溫焗，最後10分鐘烤燶表面，再搽上轉糖，烤出來的雞...

材料：橄欖黃油雞髀、有鹽牛油、迷迭香、［醃料］糖、［醃料］鹽、［醃料］香料、［醃料］胡椒粉、燒烤...
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醉溏心蛋

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

浸完醉鮑魚和醉蝦，留醉汁浸醉溏心蛋都好好食。

材料：雞蛋、醉雞汁、花雕酒、糖
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冷盤醉海鮮

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

天氣炎熱食冷盤都唔錯，大家可以試下整醉鮑魚和醉蝦。

材料：新鮮鮑魚、游水蝦、醉雞汁、花雕酒、糖
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無骨海南雞髀飯

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

新廚具附蒸籠，鍋身煮飯，上層蒸籠蒸雞髀，一個爐頭蒸出飯和餸，夠晒方便。

材料：雞髀、新加坡海南雞飯醬、［醃料］生抽、［醃料］鹽、［醃料］糖、［醃料］花雕酒、［醃料］薑蓉...
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鏡面伯爵紅茶慕思蛋糕

TANG

4寸*1個 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2...

材料：消化餅乾、無鹽牛油、伯爵茶粉、砂糖、魚膠粉、牛奶、淡忌廉、伯爵茶粉、牛奶、魚膠粉、砂糖
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烚菱角

蜜薯薯

不用等到中秋咁早就買到佢來吃了，烚菱角，先煮后蒸效果更粉糯可口，簡單易做快來看看喔

材料：鮮菱角、塩、八角、五香粉、水
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朱古力POODLE曲奇

TANG

份量: 18-20個 https://tangtangrecipes1.blogspot....

材料：低筋麵粉、可可粉、鹽、無鹽牛油、砂糖、全蛋液
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麻糬爆漿朱古力曲奇

TANG

可做20個 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2...

材料：糯米粉、粟粉、糖、牛奶、牛油、無鹽牛油、糖、全蛋液、可可粉、低筋麵粉、泡打粉、朱古力粒、入...