陳皮仁稔豆醬蒸鱔 2024 年 10 月 19 日發佈 蜜薯薯 列印 1 0 193 請稍等. 請稍等. 仁稔是一種好特別的果實，通常用來做添果，酸酸甜甜帶有果香，果核有凹凸的紋路像人臉所以便叫「仁稔」，通常做涼果，但用佢來入饡，蒸魚蒸排骨都好正㗎！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 紫蘇仁稔 3粒 下截白鱔 半条 原粒金蒜 12瓣 黑蒜（切片) 1粒 豆豉 一湯匙 普寧豆漿 一茶匙 塩 少許 米酒 少許 花生油 適量 陳皮（浸軟切絲） 一瓣 素雞 一條德 1先備好材料，用粗塩生粉省乾淨鱔皮上的潺用水洗乾淨印乾水備用 2蒜瓣用花生油用小火油炸至金黃色，陳皮絲仁稔豆豉切碎灒上炸出來的蒜頭油 3將蒸碟掃上花生油后鋪上素雞 ，再鋪上魚后用匙羹勺用油攢過的醬料金蒜瓣攝入每一段魚塊隙上 4將剩下的油鋪上魚上，灑上陳皮絲及普寧豆醬 5大火蒸20分鐘熄火焗10分鐘便可上桌享用
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