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辣椒麻藥蛋
茶葉蛋，滷水蛋經常食，今次介紹一個新口味嘅麻藥蛋，配上一碗白飯，一碗湯麵都係咁好味😋
材料：雞蛋(室温）、紅辣椒仔、蒜蓉、葱粒、蕎麥冷麵汁、日本醬油、凍滾水、花椒油、麻油、黃糖、白芝...
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西式高湯｜自制牛高湯 (附影片) 影片
牛高湯在西餐中都是很常用的, 除了在超市中買牛湯粒外, 其實都可以在家中自制的, 今次就和...
材料：牛尾、牛骨、洋蔥 A、洋蔥 B、甘荀、西芹、京蔥 (白色部份)、水、京蔥 (綠色部份)、百...
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【家常食譜】咖喱牛腩Stewed Beef Brisket in Curry Sauce 影片
煮咖喱牛腩的工夫雖然比較多，但煮好之後牛腩軟滑惹味、咖喱醬汁層次豐富，而且可以一次煮多啲分幾餐食...
材料：牛腩 Beef brisket、薯仔 Potato (Cut into pieces)、洋...
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【家常食譜】冰糖甜醋排骨 Braised Spare Ribs with Sweetened Vin 影片
這道冰糖甜醋排骨，除了啖啖肉之外，甜甜酸酸的味道更是超好送飯，而且做法簡單，又愈放愈入味，一次過...
材料：一字排 Spare ribs、紹興酒 ShaoXing wine、冰糖 Rock suga...
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【影片篇】薑黃炒飯 影片
【薑黃粉】在於入廚內說 一般家庭不是常用, 但其實佢嘅益處都很多, 味道上不是太霸道, 所以一般...
材料：洋葱、蒜頭、迷你小青椒、白露筍、薑黃粉、鹽、米、煙燻甜辣椒片、雞蛋
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【家常食譜】涼拌素雞絲 Vegan Chicken (Oyster mushroom) Salad 影片
這道涼拌素雞絲不但賣相似足真雞絲，而且色彩鮮艷，口感層次又豐富，食落去比雞肉更滋味，啱晒炎炎夏日...
材料：杏鮑菇 Oyster mushroom、雜色彩椒 Sweet mini pepper、芫荽...
