-
-
湯水篇｜《田貫草 生魚豬骨湯》濕、熱、毒?不再見! (附影片) 影片
近來雨水多, 令人感到人很疲倦很濕 有人來向醫師講出其身體徵狀 : 背部生了很多粒粒,...
材料：田貫草、生魚、豬脊骨、蜜棗、陳皮、薑片、清水
-
-
麵包篇｜牛角酥 它的失敗原因 你了解嗎 (附影片) 影片
以為牛角酥好容易? 其實是否已經失敗而不知? 這次來解析牛角酥! 成品: 10 ...
材料：高筋麵粉、低筋麵粉、快速酵母、鹽、糖、牛奶、清水、奶油/牛油 (室溫)、84%(脂肪)奶油...
-
花椒油牛展炒四季豆
雖然我好喜歡打邊爐，但咁嘅天氣都係避一避熱氣🔥，之前在凍肉鋪訂咗啲火鍋料改為煮餸都唔錯😋。今次用...
材料：急凍火鍋牛展、四季豆、蒜蓉、花椒、八角、［醃料］生抽、［醃料］糖、［醃料］粟粉、［醃料］油...
-
-
-
滑蛋蝦仁
今次滑蛋蝦仁烹調方法跟平時不同，樣貌有點似酒樓滑蛋牛肉，亞仔話撈飯一流。大家有冇follow 埋...
材料：急凍大虎蝦、蒜片、日本雞蛋、雞湯、鹽、米酒、蔥粒、［醃料］鹽、［醃料］胡椒粉、［醃料］木薯...
-
鳳爪排骨煲仔飯
無理為咗鳳爪排骨煲仔飯中幾件鳳爪，就去炆一大煲鳳爪🤨，可以到點心店外買一碟一碟鳳爪🤭就足夠一餐。...
材料：急凍加拿大排骨粒（可選新鮮排骨）、外賣鳳爪、鹽 （浸排骨用）、米、水、［醃料 一］生抽、［...
-
