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北海道牛奶吐司包 [台式中種法]
這是台灣大多數麵包師傅都喜愛採用的中種法,麵團加入了中種之後,麵包的質地會變得十分軟綿綿。 ...
材料:中種材料︰、高筋麵粉 (70%)、牛奶 (35%)、即溶酵母 (2%)、雞蛋 (10%)、...
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狗狗自製花生醬手撕包
新春狗年將至, 做一個又應節又療癒的包點,任何人見到都開心尖叫 @SuKitchen 玩樂...
材料:高筋麵粉、糖、鹽、鮮奶、無鹽牛油、即溶酵母、無糖可可粉、花生醬餡、朱古力筆、蛋糕中空盤
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簡易無糖麵包
很久沒有做麵包,這幾天看見朋友的post ,又勾起了我做麵包的念頭,但家中沒有麵粉,所以用了al...
材料:All purpose flour、橄欖油、鹽、暖水、酵母粉yeast 7g