超簡單白麵包 【免揉免機器】
2017 年 01 月 13 日發佈 MrsPsKitchen
列印
在家也可輕鬆做西式麵包，對，不用麵包機，免揉，就做到這個田園風味的白麵包。將材料拌勻，放入雪櫃最少一天，再拿出來焗便可。麵包外脆內鬆軟，自己做的麵包更經濟，健康更美味，必定要試！
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
可到我的Facebook 專頁，看更多食譜及杜拜生活分享＞
http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1
-
1將麵粉，鹽和酵母放在大碗內 （不要把鹽和酵母直接放在一起，可在碗的一邊放鹽，另一邊放酵母），然後拌勻
-
2逐少加入水，拌勻成麵糰 （未必需要下全部的水，成麵糰便可）
-
3將麵糰放在大碗內，用保鮮紙包好，放在室溫靜置2個小時，再放入雪櫃最少24個小時 （最多可放7天）
-
4拿出麵糰，表面會有氣泡
-
5將麵糰放在灑有麵粉的枱上，用手按壓麵糰，排出空氣，將麵糰做成圓形或長形，在上面灑少許麵粉 （可將麵糰分成兩份）
-
6將麵團放在鋪有烘焙紙的烤盤上，蓋上毛巾，放在室溫靜置一個小時。然後用鋒利的刀在麵糰表面劃數下
-
7在焗爐底部放ㄧ盤水 （這可令麵包表面更香脆），將麵糰放入已預熱225度焗爐，焗約30 －35分鐘至外表金黃色即成～
-
8
-
9
討論 暫時沒有留言。