【影片】簡單白麵包－免麵包機
2017 年 07 月 19 日發佈 MrsPsKitchen
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這個是西式白麵包，外層外脆，內裡鬆軟有口感。簡單的塗牛油和果醬已很美味，用來做三文治也超好吃！
自己做的麵包更天然，新鮮美味又較健康。大人小朋友都喜歡！
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1將酵母、糖和3湯匙水拌勻，靜置10分鐘
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2將麵粉、鹽、牛奶和步驟一的酵母放在大碗內，拌勻。然後逐少加入水，拌勻 （如麵糰獨濕潤，可加點麵粉，太乾，多加點水）
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3將麵糰放在灑有麵粉的枱上，用手大力搓8至10分鐘，至麵糰表面光滑不黏手
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4將麵糰放入塗有油的大碗內，蓋上保鮮紙，靜置約一個小時，麵糰會漲大一倍
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5將麵糰放在灑有麵粉的枱上，用手按壓麵糰，排出空氣，將麵糰做成長形，放入塗有油的焗盤內，再蓋上保鮮紙，靜置30分鐘作第二次發酵
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6在麵糰表面灑少許麵粉，放入已預熱200度C的焗爐，焗約35至40分鐘即成！
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TIPS
＊我用的烤盤是22 x 11.5cm
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