一口芝士麵包
最近很喜歡一口烘焙，小巧的體積令人不知不覺吃掉很多。方便入口的設計，當下午茶或小吃也很適合。外皮金黃，芝士味香濃，可愛的小巧外型定會深受小朋友歡迎。希望大家也喜歡facebook的食譜！
https://www.facebook.com/yumbakeryyy/posts/1633592913570958?aymt_tip=1&placement=aymt_hot_post_notif
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1依上述麵團材料(除牛油)次序加入麵包機內，選擇麵包機的dough功能。搞拌至麵團起筋後，後加入軟化牛油繼續搞拌。
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2待第一次發酵完成後，取出麵團於工作台上，灑點高筋麵粉。
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3用手按壓麵團，擠出空氣，蓋上發酵布，靜止15分鐘。(如無發酵布，可用濕布代替。)
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4將麵團用木棍壓開，切成小方塊放在烤盤上。
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5把烤盤放進焗爐內，同時放置一碗熱水，進行30分鐘的最後發酵，直至兩倍大。
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6完成後，取出熱水和麵包。預熱焗爐180度。
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7焗約15分鐘。放在鐵架上放涼，即成。
TIPS
1.烘焙前，可於麵包面灑上芝粉，令芝士味更香濃。
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好香濃既芝士味 軟熟好味！！
討論 共 2 個回覆，最新回覆於 2 年前。