山型芝士麵包
2016 年 11 月 09 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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我都是第一次整呢個山型麵包,當見到麵包脹起真係講唔出嘅喜悅,利用麵包機搓揉自己再做型,出嚟效果真係唔錯。
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1除掃麵包面蛋黃備用,所有材料放入麵包機搓一小時三十分左右,攞出排氣後將粉團分成三份後,將芝士放入每一份的麵團裏卷好。
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2將麵粉放入焗盆再次發酵,發酵到達8成時加熱焗爐170度。
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3將蛋黃攪混後如覺得太杰難掃可以加幾滴水開烯才掃上麵包面。
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4預計時間約半小時,中途需要轉一轉個盆，當見麵包面顏色差不多，可加 上Mozzarella cheese 在麵包面上,再焗溶啲芝士即可。
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5切開後裏面十分鬆軟。
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