菠蘿芝士麵包
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1中種麵團做法-將所以有材料放盆中拌勻，倒在工作枱上，用手搓約10-15分鐘至麵團均勻
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2放回盆中，蓋上保鲜紙，發酵至2倍大成為中種麵團
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3主麵團做法-將所有粉類和中種麵團混合，牛油除外
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4所有材料混合成團後加入牛油，搓至光滑有薄膜
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5將麵團放入盆中蓋上保鮮紙，進行發酵至2倍大
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6後將麵團放在工作枱上，雙手壓扁排氣，分割成十等份，逐一滾圓
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7將麵團擀薄，放入鬆餅模內，放入一片菠蘿，唧入芝士餡，再放一小片菠蘿，放入已預熱180度爐內，焗20-25分鐘即可
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8餡料做法-忌廉芝士室温放軟，加入糖粉，用電動打蛋器打至軟滑，加入蛋及牛奶再打勻
TIPS
如用鬆餅模，記得掃油防痴，
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