冬天係豆苗當造的日子,菜身爽脆又鮮甜,加上碧綠嘅賣相,絕對係造節必食菜式。想豆苗炒起都唔會腍到一...
豆肧、鵝油、瑤柱、蠔油、老抽、紹興酒、黑糖、鹽、生粉水
雖則話冬瓜係夏天嘅蔬菜,但其實而家一年四季都食到,而呢個冬菇瑤柱瓜粒湯,做法簡單,味道清淡,除咗...
冬瓜 Winter Melon、乾瑤柱 Dried Scallops、冬菇 Winter ...
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乾瑤柱 Dried Scallops、節瓜 Hairy Gourd、黃豆 Soybean、...
善用湯渣都可以變成上菜,今次將煲過嘅節瓜和瑤柱用鮑魚汁燴一燴,即變成瑤柱節瓜甫。文迪私人廚房的f...
節瓜、瑤柱碎、薑片(煲湯用)、鮑魚汁(可選雞湯)、粟粉、水、瘦肉、薑片、蔥段、老抽
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