小炒食譜、做法 - 共42篇

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【大排檔風味】惹味小炒王

TANG

大排檔必有的招牌菜小炒王，除左係家常菜外，亦係一款最佳的佐酒菜。 https://tang...

韮菜花、蝦乾、銀魚乾、尤魚乾、菜脯、腰果、薑片、蒜蓉、蠔油、XO醬、糖、雞粉
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家庭小菜｜杏鮑菇炒肉絲簡單小炒影片

Smallhouse Cooking

份量 Serving: 3-4 人 PPL 烹調時間 Cooking time: 15 分鐘 ...

杏鮑菇、豬腩肉、豬頸肉、芹菜、紅蔥頭、薑片、鹽、生抽
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客家小炒

男人廚房

經典的客家料理之一，裡面有各式的食材，油香的豬肉、軟嫩的豆干、充滿嚼勁的魷魚、還有香脆的芹菜，不...

豬五花肉、乾魷魚(泡發)、豆干、芹菜、青蔥、辣椒、大蒜、醬　料、蠔油、醬油、米酒、砂糖
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【健康小炒】秋葵炒雞柳 Okra and Chicken Stir Fry 影片

Cook1Cook

秋葵富含纖維、維他命和礦物質，具有清熱、滋潤、開胃、利尿等功效，而且是低GI（升糖指數）食物，特...

秋葵Okra、雞柳Chicken breast、蒜頭 Garlic、雞粉 Chicken ...
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小炒王影片

淘大 AMOY

想食港式地道嘅「小炒王」🔥﹐唔駛吓吓到大排檔嘅﹐係屋企都可以輕鬆煮到！一般小炒王都係將韮菜花...

韭菜花、蝦乾、魷魚鬚、五香豆乾、瘦肉、菜脯、炸腰果、乾葱、淘大金標生抽、糖、紹興酒、淘大金...
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小炒王

文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

香港地道美食應該好多人都食過大排檔「小炒王」，「小炒王」材料豐富，當中有韮菜花、蝦乾、銀魚仔、乾...

韭菜花、蝦仁、魷魚鬚（急凍）、蝦乾、銀魚乾、菜甫、乾魷魚、腰果、糖、XO醬、魚露、蒜頭、油...
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【影音】客家小炒影片

陳媽私房

一鍋到底隨便炒的客家小炒陳媽私房YouTube頻道：https://www.youtub...

乾魷魚(事先泡水備用)、五花肉、芹菜、蒜苗、蒜頭、豆干、辣椒、鹽巴、米酒、醬油、白胡椒粉
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香辣素小炒【李錦記方便醬料幫你輕鬆煮幾味】

CarolTsang

非常愛用李錦記香辣豆豉醬，不論配搭任何肉類，甚至乎今次用來煮無肉的素小炒，味道一樣出色惹味，豉香...

青豆角、素火腿、香菇、小青瓜、紅尖椒、辣菜甫（怕辣可以不用）、蒜蓉、薑、鹽焗腰果、李錦記香...
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豆豉蒜片肉碎炒茭白青椒絲~惹味小炒送飯一流♡

Cline Tsoi

夏天茭白最靚，但係街市見到吾知點煮，其實只要比d心機切絲再加呢個好易調中式小炒醬汁，仲有一個小技...

茭白、小青椒、豬肉碎、蒜頭、乾蔥、薑、豆豉、蠔油、酒、豉油、糖、胡椒粉、生粉、醋、麻油、水...
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客家小炒【澎湖野生水產】【豆豆愛的料理】

豆豆

客家小炒為中國傳統客家菜餚「四熅四炒」之一，使用五花肉、豆乾、芹菜，我把魷魚改成澎湖小管干等食材...

小管干【澎湖日曬小管一夜干】、五花肉【國產澎湖五花肉】、水、豆乾、芹菜、青蔥、辣椒、蒜頭、...