小炒王

Name: 小炒王
Yield: 3-4人
Ingredients: 100克 韭菜花; 8-10條 蝦乾; 100克 魷魚鬚; 1件 五香豆乾; 75克 瘦肉; 少許 菜脯; 20克 炸腰果; 1顆 乾葱; 1湯匙 淘大金標生抽; 1茶匙 糖; 2茶匙 紹興酒; 2茶匙 淘大金標生抽; 1茶匙 糖; 少許 胡椒粉; 少許 紹興酒; 1茶匙 淘大極品純芝麻油; 少許 胡椒粉; 少許 紹興酒

2021 年 11 月 19 日發佈列印

想食港式地道嘅「小炒王」🔥﹐唔駛吓吓到大排檔嘅﹐係屋企都可以輕鬆煮到！一般小炒王都係將韮菜花、蝦乾及魷魚鬚等爆香，如果想整碟餸更香更入味，秘訣就係炒嘅時候用上香港製造嘅淘大金標生抽，令到鮮味更加突出😋鹹鹹香香，送飯一流🍚

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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 韭菜花 100克
- 蝦乾 8-10條
- 魷魚鬚 100克
- 五香豆乾 1件
- 瘦肉 75克
- 菜脯少許
- 炸腰果 20克
- 乾葱 1顆
- 調味料
- 淘大金標生抽 1湯匙
- 糖 1茶匙
- 紹興酒 2茶匙
- 瘦肉醃料
- 淘大金標生抽 2茶匙
- 糖 1茶匙
- 胡椒粉少許
- 紹興酒少許
- 淘大極品純芝麻油 1茶匙
- 魷魚鬚醃料
- 胡椒粉少許
- 紹興酒少許