小炒王
想食港式地道嘅「小炒王」🔥﹐唔駛吓吓到大排檔嘅﹐係屋企都可以輕鬆煮到 ！ 一般小炒王都係將韮菜花、蝦乾及魷魚鬚等爆香，如果想整碟餸更香更入味，秘訣就係炒嘅時候用上香港製造嘅淘大金標生抽，令到鮮味更加突出😋鹹鹹香香，送飯一流🍚
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1瘦肉切絲，用醃料醃15分鐘
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2魷魚鬚洗淨切段，用胡椒粉及紹興酒醃15分鐘
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3韭菜洗淨切段，五香豆乾切絲，乾葱切碎
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4中火起鑊，下乾葱及蝦乾爆香
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5下肉絲拌炒至半熟，再下韭菜、魷魚鬚、五香豆乾及菜脯，快手炒至乾身後灒酒
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6下淘大金標生抽及糖，快手兜勻，再下腰果兜勻即成
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