湯食譜、做法 - 共 1176 篇 - Cook1Cook食譜分享

周打蜆湯

小時候到餐廳吃豉油西餐，白湯的選擇不單是忌廉湯，還有這個周打蜆/魚湯，上桌的時候還有一兩塊魚仔餅...

水、薯仔，約半個，切粒、洋蔥，約半個，切粒、紅蘿蔔，約半個，切粒、新鮮蜆、低筋麵粉、油、雞...

泡發過後的花膠，滑得不可思議。煲完湯后把鴿子撈出來，可單獨當菜食用，湯口很是鮮甜。我的蘑菇是剩下...

鴿子肉、花膠、鹿茸片、紅棗、蘑菇、薑

超足料又鮮甜的鯽魚湯 , 大家有機會真的要試試煲呢 ...... 詳情可瀏覽以下網址 ...

白果、雪耳、粟米、無花果 (預先浸15分鐘至軟身)、鯽魚、玉竹、鮮腐竹、茨實、准山、南北...

燉出來的肉嫩嫩的好好吃。個人覺得湯還不錯，能強筋健骨。

雞肉、人參、豬瘦肉、鹿茸、鹽

鸽肉补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴海馬：强身健体、补肾壮阳、止咳平喘

海馬、桂圓、鴿子、杞子、紅棗、薑

小廚平常都是這樣煲豬手湯的，煲出來的湯汁呈牛奶白色，很是醇厚，加了點所剩不多的豬腳筋，營養是不是...

豬手、豬腳筋、花生、黃豆、料酒、薑、鹽

喝膩了味噌湯，這次來點不一樣的。蛤蜊鮮甜又可降低膽固醇，簡簡單單但有營養又美味。 ...

蛤蜊（沙白）、蒜蓉、味醂、清酒、上湯、淡奶

豬的蝴蝶腩, 煮出來發覺質感似牛腩，爽口又有肉香，入口即溶，更可以用作火鍋湯底, 完全滿足唔食牛...

蝴蝶腩、白蘿蔔、薑、唐芹菜、莞茜、白胡椒、香葉、花椒、八角、冰糖、水

鮮濃的烏雞湯，暖身又滋補，昨晚的宵夜，現在還在回味，哈哈~

烏雞/雞脾、紅參/高麗參、紅棗、枸杞、陳皮、薑片、鹽

給婆婆燉的滋補湯，天麻有很好祛風濕作用擴長血管作用，高麗參有大補元氣作用，兩樣東西在一起有相得...

天麻、豬展、高麗參、薑、紅棗、醋、鹽、枸杞