食譜、做法 - 共95

排序
  • 香煎鴨肝配洛神醬多士

    蜜薯薯

    早前宴請了幾位朋友在新居試做西菜,其中一但前菜開胃小食做了呢個 ,反應不俗,在這裡跟各位分享一下

    鴨肝、牛油小多士、洛神花果醬、黑醋、塩、黑椒、麵粉、干邑、薄荷葉

  • 香煎鴨胸

    Ruby Wong

    第二次煮,終於掌握到如何可以煎出滑嫩鴨胸。

    法國鴨胸、橙皮切絲、五香粉、黑椒、鹽、red wine、fresh orange juic...

  • 【影片】雪菜火鴨絲燜米【老娘的草根飯堂】 影片

    老娘的草根飯堂

    這個是很適合working day煮的晚餐 基本上除了浸雪菜的時間,半小時就可以煮好了! 而...

    雪菜、燒鴨、米粉、蠔油、醬油(生抽)、鹽、糖

  • 瑞士雞翼 + 瑞士鴨舌

    文迪私人廚房 Mandy's Kitchen

    鹵水雞翼食得多,今次試整瑞士雞翼,感覺帶有一點懷舊風味。一汁多用,順便加入鴨舌同煮。文迪私人廚房...

    鉅利醬油、生抽、冰糖碎、熱水、桂皮、香葉、薑片、雞翼、鴨舌、鉅利醬油、生抽、鹽、糖、酒、胡...

  • 麻辣鴨舌

    小高廚房

    愈來愈喜歡吃鴨舌,喜愛其獨特的口感,而且鴨舌很吸味,配以香料、麻辣醬煮成的麻辣鴨舌,香辣惹味,好...

    鴨舌(約1磅)、薑片 、葱(切段)、紹興酒、蒜頭(切片)、花椒粒、辣椒乾碎、麻辣醬、紹興酒...

  • 可樂鴨舌

    SamSamKitchen

    鴨舌點整都咁好味... 今次試咗用可樂嚟整... 一樣掂!!

    可樂、急凍鴨舌、薑、紹酒、生抽、老抽、胡椒粉

  • 黑松露煙鴨胸海鮮意大利飯

    YeungMa

    黑松露香氣四溢,味道清幽,與海鮮味道很夾,意大利飯入口綿滑,每粒飯都好入味,煮意大利飯並不複雜,...

    蒜蓉、洋蔥、白酒、意大利米(Arborio rice )、帆立貝、黑松露醬、黑松露油、現成...

  • 韭菜炒鴨紅

    蜜薯薯

    每每到入冬便特別想吃的一道熱炒,現在猪價貴就連猪红也非常難找到。最近超市出現盒裝的鴨紅,須是代替...

    鴨血、韭菜、蒜苗、蒝茜、蒜瓣、白胡椒、塩、糖、米酒、麻油、辣椒紅油、豆辨醬

  • 川辣鴨血湯粉絲

    SamSamKitchen

    煮完嘢食要影相... 都真係需要一啲定力... 一路影一路聞到香噴噴... 好想停低食咗先!

    鴨血、粉絲、咸菜、米酒、薑、水、四川麻辣醬、紅油拌菜醬、糖、胡椒粉、生抽

  • 【法國名菜】煎鴨胸

    janicescookbook

    同食牛扒一樣, 外國人食鴨胸都有分幾成熟, 今次分享呢個食譜好容易可以煎到鴨胸啱啱好粉紅色, 又...

    鴨胸 、鹽和黑胡椒