香煎鴨胸
-
1預熱焗爐200度
-
2鴨胸洗乾淨，用廚房紙抹下乾
-
3用刀輕輕在鴨胸皮上切十字紋，不用切太深
-
4用醃料醃鴨胸大概10分鐘
-
5用可以放入焗爐的平底鑊，不用放油，鴨胸有皮一邊放上平底鍋，開中小火煎4分鐘30秒
-
6反轉另外一邊煎2分鐘
-
7倒出在平底鍋的油，直接放平底鍋入焗爐2分鐘，取出鴨胸放碟等5分鐘先切
-
8橙皮切絲，代用，放橙汁，紅洒改橙皮煲大概10分鐘
-
9落牛油，糖，少許鴨油煲滾，落蜜糖，蕃薯粉用1湯匙水攪勻，倒入汁攪勻
討論 暫時沒有留言。