魚食譜、做法 - 共160篇

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勝瓜草菇豆腐魚尾湯

小高廚房

魚的鮮味跟勝瓜的甜味滾到湯水裏去，加入營養豐富的豆腐，不但令湯水鮮甜有益，更適合一家大小飲用！ ...

勝瓜(絲瓜)、鮮草菇(約10棵)、鯇魚尾、布包豆腐、薑片、清水
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黃金粟米魚塊(少油)

Bethehomechef

外出吃粟米斑塊用的魚肉, 通常都不是斑塊; 食肆選用好一點的材料, 會以龍脷柳代替斑塊, 次一點...

青衣魚柳、忌廉粟米、雞蛋、生粉、菜油、岩鹽、即磨四色胡椒碎、即磨白胡椒碎、味醂、料理酒、蒜...
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糖醋鯛魚下巴

ximending

鯛魚頭,下巴真便宜!加醋不僅去除腥味,更提鮮甜味.簡簡單單煮魚健康好味囉^^ *不要加太多...

鯛魚下巴、蒜碎、辣椒、鹽、酒、味霖、浙江黑醋、生抽、水
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冬菇龍利魚粥

Ccooking

龍利肉質細嫩、屬於高蛋白，刺少肉多、對防治心腦血管疾病和增強記憶、保護視力頗有益處。另外，這種魚...

龍利魚、大米、冬菇、香菜、薑絲、沙拉油、鹽、清水
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魚腥草香芧茶影片

戀上味覺

天氣時冷時熱，最好煲一些有療效作用的保健茶，魚腥草能清熱解毒、消炎、利尿通淋巴，而香茅亦有抗菌、...

魚腥草、香芧、蜜棘、水份
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椒鹽九肚魚

YeungMa

椒鹽九肚魚一向都是很受歡迎的一道菜色，表皮可口酥脆，魚肉嫩滑，惹味得很。材料簡單，步驟不太複雜，...

九肚魚、鹽、糖、紹酒、紅辣椒、鷹栗粉、蒜蓉、乾蔥蓉、椒鹽
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呑拿魚泡菜鍋 참치김치찌개

韓國年糕媽愛煮菜

韓國除了豬肉泡菜鍋之外，家裡如果有罐頭呑拿魚一樣可以做出香辣美味的泡菜鍋，泡菜鍋是韓國人的家常菜...

泡菜、罐頭呑拿魚、洋蔥、泡菜汁、蒜蓉、青辣椒、韓國麻油、糖、韓國辣椒粉、洗米水(第二過)、...
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三文魚頭蕃茄豆腐湯

Stew

放完假回來工作太多，一下忙不過來，就來煲個補腦提神的湯水，養養神吧！非常清甜，沒有腥味，非常好喝...

三文魚頭、蕃茄、豆腐、蔥、薑、料酒、鹽、橄欖油
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【影片】酸菜魚【老娘的草根飯堂】影片

老娘的草根飯堂

這個是不太辣的版本如果想要辣一點就加多一點指天椒而且調味也相當簡單，只用鹽來調一調味 ...

鰂魚、酸菜絲（或酸菜 2棵）、指天椒、川麻椒、芫茜、蒜頭、薑片、鹽、胡椒粉、蛋白、鹽、...
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烟肉魚柳卷配烤小薯仔

Carline Ki

今晚難得在家可以食自家菜，簡簡單單，不要太多思考，清清地地做菜和休息，這叫做「舒適飯 - com...

越南鯰魚柳或龍脷柳、切片煙肉、香芹菜切碎、蒜，切碎、白酒、海鹽、胡椒粉、小薯仔、甜豆、牛油...