呑拿魚泡菜鍋 참치김치찌개 2018 年 04 月 01 日發佈 韓國年糕媽愛煮菜 列印 1 8 3416 請稍等. 請稍等. 韓國除了豬肉泡菜鍋之外,家裡如果有罐頭呑拿魚一樣可以做出香辣美味的泡菜鍋,泡菜鍋是韓國人的家常菜,只要有泡菜鍋沒有拌菜都能添多碗飯吃,簡單又易做! 食材 (1-2人) 1小時內 食材 泡菜 380g 罐頭呑拿魚 85g 洋蔥 1個 泡菜汁 5湯匙 蒜蓉 1湯匙 青辣椒 1條 韓國麻油 1湯匙 糖 1湯匙 韓國辣椒粉 1湯匙 洗米水(第二過) 460ml 韓國牛肉味粉/雞粉 1茶匙 1準備以上的材料,把洋蔥、青辣椒切粒及把泡菜切段。 2鍋裡放入麻油, 3麻油燒熱後放入蒜蓉和洋蔥炒香, 4然後放入泡菜炒一會至軟身, 5倒入泡菜汁, 6倒入大約460ml(第二過)的洗米水, 7放入一湯匙糖,湯滾起後倒入罐頭呑拿魚, 8可選擇加入韓國牛肉味粉或一般雞粉,又或韓國湯用豉油調味令泡菜鍋更好味。再加入一湯匙韓國辣椒粉和青辣椒粒, 9拌勻後再煲多大約10分鐘即可, 10完成。 TIPS 泡菜本身已帶鹹味,但可隨個人喜好選擇加入韓國牛肉味粉或一般雞粉,又或韓國湯用豉油調味令泡菜鍋更好味。用醃製超過三個月以上的泡菜來煮湯會更好吃。
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