法式 食譜、做法 - 共71篇

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  • 煉乳香鬆法式軟包
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    煉乳香鬆法式軟包

    瑪莉的料理世界

    法國麵包給人的印象就是猶如棍棒 另外還有一種法包是外酥內軟的 就是這次嘗試做出的《法式軟包》...

    高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、雞蛋、冷水、細砂糖、鹽、煉乳、無鹽奶油(後放)

  • 星級法式菜 - 簡易版紅酒燴牛肋條
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    星級法式菜 - 簡易版紅酒燴牛肋條

    小魚的快樂廚房

    紅酒牛肋條基本上是 JULIA CHILD 的經典"紅酒燉牛肉"的變奏。JULIA CHILD ...

    牛肋條、甘筍、蕃茄、洋蔥、牛肉清湯、紅酒、細茄膏、月桂葉 (Bay leave)、百里香(...

  • 法式白醬野菇藜麥派
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    法式白醬野菇藜麥派

    甜姐兒玩廚藝

    上層鋪了滿滿的金黃乳酪,內餡是濃郁的白醬鮮菇,酥香的法式鹹派是味覺和視覺的多重享受~ 歡迎來...

    pizza用乳酪絲、綠花椰菜末(可省略)、蔾麥或白飯、洋蔥末、各種新鮮香菇、燻肉末:如火腿...

  • 法式焦糖燉蛋 (無火槍做法)
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    法式焦糖燉蛋 (無火槍做法)

    自家廚房 Casacookery

    法式焦糖燉蛋是去西餐廳常點的甜品。喜歡入廚但又怕明火的我家裡當然不會有火槍，所以從來都不會自家製...

    Heavy Cream、雲尼拿、黃金糖、蛋黃、白砂糖、熱水

  • 法式國王派
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    法式國王派

    Wei Wei。異國幸福廚房

    法式國王派，是法國大街小巷的烘焙坊幾乎都有在賣的，不但派皮香酥杏仁內餡可口，這國王派還能玩起一道...

    奶油、高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、冷水(或冰水)、奶油、糖粉、打散的雞蛋、杏仁粉

  • 法式焦糖燉蛋
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    法式焦糖燉蛋

    KarenKitchen

    我很喜歡吃焦糖燉蛋，雖然很肥很高脂，但它有著脆脆的焦糖糖衣，配上軟滑燉蛋，再加上雲喱拿籽的香氣，...

    蛋黃、Brown Sugar、雲喱拿條 (取籽)、淡忌廉、砂糖

  • 法式白酒燉雞Poule au pot
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    法式白酒燉雞Poule au pot

    BettyKitchen321

    法國的路易四世國王因為疼愛他的人民所以發明了這道料理；貝蒂因為心疼我家病懨懨的兩個人所以做了這道...

    去骨雞腿肉、海鹽、黑胡椒、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹、蘑菇、中筋麵粉、料理白酒、巴西里葉、百里香...

  • 零失败法式蛋白脆饼
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    零失败法式蛋白脆饼

    FoodbowlClub

    法式甜点仿佛恋爱的滋味，甜丝丝，入口松脆，外形小小的可爱讨喜！周末来临，赶紧动起你的巧手，与你亲...

    蛋白、糖粉、柠檬汁、盐巴、抹茶粉、可可粉

  • 法式焦糖布丁
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    法式焦糖布丁

    戀之風景

    法式焦糖布丁，女孩的最愛

    淡奶油、蛋黃、牛奶、煉奶、砂糖

  • 免揉~香草醬法式麵包球
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    免揉~香草醬法式麵包球

    歐巴桑的快樂廚房

    這陣子因為食品安全問題ˊ讓越來越多的朋友開始嘗試自己做麵包ˊ最常被問到的問題是~沒有工具也可以做...

    高筋麵粉、糖、鹽、速溶酵母、橄欖油、水、無鹽奶油、甜羅勒切細末、海鹽、檸檬汁

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