酸食譜、做法 - 共64篇

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清爽酸甜回鍋肉

Shania影食日嚐

每三個禮拜，就會有數天是清冰箱的日子，通常這一週煮菜煮得特別勤，就是怕之後不在租屋處的這幾天菜放...

橄欖油、帶皮豬五花 (切片)、蒜仁 (去膜切片)、紅蘿蔔 (每片再切成3等分)、青蔥 (斜...
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【影片】泰式酸辣無骨鳳爪【老娘的草根飯堂】影片

老娘的草根飯堂

這個是我夏天常做的冷盤！因為某人很喜歡！做好放入雪箱喜歡時就可以立即拿出來吃，很方便！ ...

急凍無骨鳳爪、蒜頭、洋蔥、指天椒、唐芹、芫茜、甘筍、魚露、白醋、青檸汁（或青檸 2個榨汁...
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甜酸蝦脆麵

Missta愛。下廚

呢個酒樓看似難做，其實簡單到不得了！用泰式甜辣醬代替中式甜酸醬，令這道菜的做法簡單，而且和大...

急凍蝦肉、全蛋炒麵、泰式甜辣醬、豉油、水、鹽、白胡椒粉
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簡易酸辣粉

SamSamKitchen

突然間好想食酸酸辣辣嘅嘢 …今日整左個開胃嘅酸辣粉... 看似繁複但其實都可以簡單做到. 喺調味...

紅薯粉條、史雲生清雞湯(250ml)、蒜、芫荽、指天椒、乾辣椒、麻辣紅油、水、鹽、陳醋、已...
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酸甜豆豉蘿蔔

ximending

加點米醋燜煮蘿蔔.酸度極少但醋香蠻濃郁,與豆豉帶出蘿蔔香醇.像日式醃漬蘿蔔.好味小菜啊＾＾ ...

白蘿蔔、鹽、蒜碎、辣椒、昆布乾片、昆布柴魚高湯、酒、味霖、豆豉、白米醋
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酸菜粉絲水煮魚片

Jessie Jing

酸菜粉絲水煮魚片

大魚、泡椒、小紅椒、酸菜、薑、蔥、蒜頭、花椒、粉絲
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鮮茄甜酸紅三魚

蜜薯薯

煎紅三魚是家常下飯的小菜，加入開胃有益的鮮茄甜酸汁令大人小朋友都喜歡

紅三魚、塩、胡椒粉、油、酒、鮮茄、茄汁、泰式甜椒醬、白醋、糖、中芹、蒜苗、生粉、醬油
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酸辣粉【影片教學】影片

老娘的草根飯堂

自從發現住處附近有粗身的紅薯粉賣，我就做過很多很多次酸辣粉因為我真係超喜歡吃這個，甚至曾經忍...

紅薯粉、豬肉碎、炸花生、炸菜、芫茜、蔥、雞湯、水、熟芝麻、醬油、胡椒粉、糖、鹽、花椒粉、辣...
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麻酸辣米線影片

FishChannel

這個版本不太辣，如好辣的朋友可多加辣豆瓣醬或辣椒油。麻香的口味來自花椒油，如果不喜歡麻的朋友...

米線、酸菜（切絲）、雞湯、芽菜、豬肉碎、豆腐卜（切半）、糖、豉油、水、白醋、辣豆板醬、老抽...
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黑胡椒檸檬泰式酸辣花枝「山姆叔叔」

John Yang

OL在家輕鬆做Buffet 超簡單、超快速健康無負擔，立馬動手做！影片在這 h...

花枝、沙拉葉、泰式酸辣醬、洋蔥、牛番茄(小)、香菜、紅辣椒、魚露、檸檬汁、糖