酸菜粉絲水煮魚片
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1首先 大魚起片放少量鹽拌勻加入生粉備用
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2粉絲用熱水浸泡備用
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3熱鍋至油滾加入泡椒 小紅椒 酸菜 薑蔥蒜頭等配料用小心炒片刻
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4注入清水用大火煲滾 放入浸好的粉絲 小煮片刻 撈起
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5水滾放入魚片煮1至2分鐘 平鋪在粉絲上 加入湯
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6最后放入蔥 芫茜 依个人口味加入小紅椒 淋上滾油即可
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