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麻辣水煮魚片

2017 年 10 月 19 日發佈 Jessie Jing 列印
麻辣水煮魚片
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香 辣 麻 開胃

食材 (3-4人) 30分鐘內

    • 食材
    • 辣椒干 麻辣火鍋底料一包 依個人口味
    • 大魚或桂花魚(依個人喜好) 一大塊
    • 花椒
    • 蒜頭
    • 薑
    • 老干媽辣椒醬
    • 蔥
    • 豆辨醬
    • 鹽
    • 配菜
    • 秀珍菇 适量
    • 大豆芽 适量
    • 木耳 适量
    • 青瓜 适量
  • 1燒滾油(多油) 轉小火 放入辣椒干 火鍋底料 老干媽 薑蔥蒜頭 花椒等配料慢火炒3至5分鐘 注入清水 轉大火煲滾
  • 2放入配菜煮熟撈起
  • 3把切好的魚片用生粉 蛋白 鹽腌好 水滾 放入魚片 煮滾即熟,切忌用大火 把煮好的魚片鋪在配菜上
  • 4依次序,放上 蔥 芫茜 辣椒干 花椒
  • 5再燒适量油 熱要夠熱 淋上即可

Tags:

  • 辣
  • 煮
  • 魚
  • 水煮魚
  • 麻辣
  • 魚片
  • 水煮
  • 煮魚
  • 蒜頭

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Jessie Jing
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