麻辣水煮魚片 2017 年 10 月 19 日發佈 Jessie Jing 列印 0 5 1441 請稍等. 請稍等. 香 辣 麻 開胃 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 辣椒干 麻辣火鍋底料一包 依個人口味 大魚或桂花魚(依個人喜好) 一大塊 花椒 蒜頭 薑 老干媽辣椒醬 蔥 豆辨醬 鹽 配菜 秀珍菇 适量 大豆芽 适量 木耳 适量 青瓜 适量 1燒滾油(多油) 轉小火 放入辣椒干 火鍋底料 老干媽 薑蔥蒜頭 花椒等配料慢火炒3至5分鐘 注入清水 轉大火煲滾 2放入配菜煮熟撈起 3把切好的魚片用生粉 蛋白 鹽腌好 水滾 放入魚片 煮滾即熟，切忌用大火 把煮好的魚片鋪在配菜上 4依次序，放上 蔥 芫茜 辣椒干 花椒 5再燒适量油 熱要夠熱 淋上即可
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