蛋食譜、做法 - 共40篇

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自家製蛋黃蓮蓉月餅

活力媽媽FionLeung

中秋將至，是時候開始製作應節食品－月餅！活力媽媽很喜歡吃咸蛋黃，所以特別喜歡吃傳統的廣東蛋黃蓮蓉...

、中筋麵粉、轉化糖漿、鹼水、菜油、、蓮蓉（可轉豆沙蓉）、鹼蛋黃、玫瑰露酒、掃面蛋汁
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奶油乳酪巧克力杯子蛋糕

廚房女漢子Ritas

我很醜但是我很好吃～熱的時候爆漿，冰過後乳酪巧克力內餡就像冰淇淋ㄧ樣入口即化，奶油乳酪讓巧克力更...

紙模6上x5.5高x6.5底、巧克力蛋糕-蛋黃糊、蛋黃、無鹽奶油、牛奶、低筋麵粉、無糖可可...
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曲奇餅皮奇趣蛋撻

我煮。你洗

香港人對蛋撻一定不會陌生，因為它老是常出現，莫論早餐、茶點、派對、麵包鋪、茶樓飲茶等等........

低筋麵粉、杏仁粉、糖粉icing sugar、無鹽牛油、雞蛋、砂糖、花奶、雞蛋、雲喱拿香油...
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【影片】鼻窿雞港式蛋撻（曲奇皮）影片

成波之路

雖然不是香港獨有，亦不是香港人發明，但我覺得蛋撻（蛋塔）是難得可以代表我們香港的食物之一。雖然食...

牛油（含鹽）、低筋麵粉、糖粉 Icing Sugar、蛋黃、雲呢拿香油、淡奶、砂糖、熱水、...
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清香檸檬糖霜磅蛋糕 ~ Lemon Pound Cake

ivyskitchen

午餐吃完了吧! 要不要來份甜點呢? 自家製檸檬蛋糕最貼心而且檸檬清香好迷人我最喜歡的...

低筋麵粉、糖粉、無鹽奶油、無鋁泡打粉、全蛋、蛋黃、檸檬皮、檸檬汁、檸檬糖霜 :糖粉、檸檬糖...
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伯爵紅茶餅乾（無蛋配方）

懶廚房

喜愛喝紅茶的人，對於伯爵茶Earl Grey 應該不陌生。這是一種帶著柑橘清香的調味茶，是世界上...

無鹽奶油、細砂糖、香草精（非必要）、鹽、中筋麵粉、伯爵紅茶
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迷你牛油蛋糕仔

homemadeforkids

小時候我的媽媽很喜歡買蛋糕仔給我們作茶點，每次看見蛋糕仔就會覺得好開心。而蛋糕仔並唔難整，在家一...

無鹽牛油、砂糖、蛋黃、蛋白、低筋粉、泡打粉、砂糖
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蘋果杏仁蛋糕

成波之路

這是個非常有秋天氣息的蛋糕，裡面有蘋果、肉桂、杏仁、提子乾，而且做好後放上幾天都一樣好吃！是我秋...

提子乾、杏仁酒、蘋果（去皮去芯後計）、檸檬汁、中筋麵粉、幼杏仁粉 Almond Meal、...
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蛋黃綠荳蓉冰皮月餅

一人前

不知道是否第一次的感覺特別難忘記呢？所以到現在為止我仍然覺得大班的綠豆蛋黃冰皮月餅是最好吃的 ...

去皮綠豆、砂糖 (鍾意甜D可以加到100g)、無糖豆漿 /椰漿、菜油、澄麵粉、咸蛋黃、...
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咖啡核桃蛋糕

MrsPsKitchen

喜歡咖啡的朋友必定要試這個咖啡蛋糕，香濃的咖啡，加入核桃，蛋糕紮實濕潤。再加上咖啡口味，香濃幼滑...

無鹽牛油、糖、咖啡、雞蛋、中筋麵粉、泡打粉、核桃、無鹽牛油、糖霜、咖啡