炒食譜、做法 - 共28篇

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薑葱炒肉蟹米粉底(不走油版)

天后站私房菜my tiny kitchen

薑䓤肉蟹米粉底(不走油版) 爆得香香的薑葱配以新鮮肉厚的蟹，炒出和的汁給米粉吸收，好味到不得了...

肉蟹(斬件)、米粉(先用滾水煮開隔水備用)、薑片薄切、䓤切段、乾葱頭1開2、原隻指天椒
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生炒鯰魚柳

高太廚房

生炒鯰魚柳用了急凍越南鯰魚柳代替排骨,做法與免炸生炒排骨一樣,亦是用光波爐去烹調魚柳,免除了炸的...

急凍鯰魚柳、細罐菠蘿一罐、洋蔥、紅椒、黃椒、青椒、味椒鹽、生粉、鹽、茄汁、砂糖、白米醋、山...
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免炸生炒排骨

高太廚房

相信每個香港人去到食店都會品嚐過這款菜式,自己都很喜愛這道菜,但當想起排骨是要經過油炸程序處理時...

排骨、青紅椒各、細罐罐頭菠蘿、麻油、生粉、雞粉、砂糖、生抽、鹽、茄汁、糖、醋、山渣片、熱水...
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酸菜炒豬頸肉

高太廚房

煮一些令大家開胃易餸飯的菜式,參考了這個食譜後,煮了這個開胃的菜式,味道亦很好,相當下飯... ...

急凍豬頸肉2塊約、甜酸菜、蒜頭、薑、長紅椒/指天椒、砂糖、砂糖、胡椒粉、鹽、花椒粉、紹與酒
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《韓式炒粉絲》

米太廚房手記

這是非常受歡迎的韓國菜式，乍看只是一些蔬菜、肉和粉絲拌勻在一起，其實裡面大有學問，要做得好吃一定...

韓國粉絲、豬柳、菠菜、紅蘿蔔、洋蔥、蔥花、大磨菇(可用冬菇)、蒜茸、雞蛋黃、冰塊、芝麻(炒...
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太極鴛鴦炒飯

SamSamKitchen

這款炒飯在酒樓相當受歡迎。。。紅白醬汁各有捧場客! 其實自家做也很容易。。。材料更足。。。味...

無骨雞腿扒、急凍蝦仁、急凍帶子、大蕃茄、洋蔥、菜粒、白飯、鹽 (炒飯用)、雞蛋、雞醃料:、...
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桂竹筍炒肉絲

樂樂Baby小廚房

桂竹筍是前一陣子媽媽給的，一下子拿的太多了吃不完，所以分裝袋後放入冷凍裏保存，今天突然好想吃，所...

桂竹筍、豬肉絲、薑、鹽、醬油、水、蒜頭、沙拉油
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黃金玉米炒蛋

樂樂Baby小廚房

黃金玉米炒蛋，營養又美味，做法非常簡單喔！一起動手做做看吧～

新鮮玉米、雞蛋、鹽、水、沙拉油
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黑松露素炒糯米飯黃金船

Kris Wan Ka-wai

今年過年天氣冷了，一家人團年圍在一起講講近況，互相祝願是一種幸福！暖呼呼的糯米飯，素食版沒有臘肉...

糯米飯、甘筍、粟米芯、鮮香菇、菜苗、油揚、黑松露、鹽、糖、醬油、老抽（淡味醬油）、胡椒粉
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XO醬炒帶子蝦球【XO點嚐矜貴】

高太廚房

XO醬炒帶子蝦球是一款非常適合過時過節或宴客的菜式,用了李錦記XO醬去炒急凍蝦仁,加上了急凍帶子...

急凍中蝦仁、急凍帶子、長青椒、長紅椒、蜜糖豆、蒜頭、李錦記XO醬、紹興酒、李錦記特級蠔油、...

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