Zareen媽媽
酸辣湯，食上海菜必叫嘅湯羹。自己煲簡單不過之餘仲可以按自己喜愛，調控酸辣度，太好喇。
豆腐乾、雲耳、梅頭肉、豬紅、蛋、清雞湯、水、蔥粒、胡椒粉、白醋、鎮江醋、辣豆瓣醬、鹽、麻油
蜜薯薯
深宵肚忽然打起鼓，一於打開雪櫃看看有什麼材料可以整來醫肚，於是整了個快炒
烏冬、椰菜絲、雞肉腸粒、蠔油、老抽、中芹、糖、油、薑片、水
戀上味覺
簡單易做的上海風味盆頭菜「油燜香筍」，筍絲香辣入味，口感爽脆不膩。15-20分鐘便可完成的冷盆，...
筍尖、蒜、醬油膏、蠔油、糖、老抽、水、酒、辣椒油
May豬有請
很多上海餐館的菜飯， 為求令蔬菜顯得翠綠， 都會將煮好的米飯炒或拌進青菜， 但這一來菜和飯的味道...
米、白菜、臘腸（可省略）、薑、鹽
上海菜中的排骨， 即是豬扒。 用半煎炸的方式煮， 減低油膩感。 外表酥脆而且肉質鬆軟， 另一家傳...
豬扒、生抽、老抽、薑蓉、蒜蓉、乾葱蓉、紹興酒、五香粉、胡椒粉、砂糖、雞粉、水、粟粉、油
志在煮大全
有次本打算請教一下杭州同事家鄉菜（即上海菜）的正宗做法，才驚覺上海粗炒根本不是上海菜！原來沒有什...
上海麵、豬肉、椰菜、鮮冬菇、清雞湯、蠔油、生抽、老抽、麻油、糖、胡椒粉、蒜蓉、蔥段、豬肉醃...
小高廚房
出街吃上海麵條就多，原來......自家煮上海麵郤是第一次，方便又好味，還很經濟實惠呢 ~ ...
梅頭豬肉、冬菇、甘筍、蒜頭、薑片、上海中麵(約2人份量)、鮮魚湯 / 清雞湯、清水、葱粒、...
LoveKellyKitchen
吾一定用韓式年糕炒都一樣咁好味，見到雪櫃有乜就清左佢！ Facebook: https://...
上海年糕、豬肉 切條、洋蔥、泡菜、韓式辣醬、水、豬肉醃料：、生抽、糖、油
JanJankitchen
曾經好喜歡吃台式的肉燥飯和麵，不過已很久沒在外光顧，又很掛念著想要吃。就自製了一碗肉燥，用了上海...
免治豬肉 170克、菇 6隻 (切粒)、丸子 6粒、芫荽1棵 (切碎，這個不能缺，因為...
MrsPsKitchen
經典上海粗炒，材料非常簡單，豬肉椰菜，將拌好的醬汁炒麵。在家輕鬆做經典料理，十五分鐘可上桌，如喜...
上海白色粗麵、豬肉、椰菜、（調味料）生抽、（調味料）老抽、（調味料）糖、（調味料）麻油、（...
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![上海粗炒 [15分鐘食譜]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/9/5/31393142632273095_thumb.jpg)