文迪廚房
之前介紹過用鹽麴醃雞翼， 焗完出來的雞翼肉質確是嫩滑無比！ 原來用鹽麴醃魚柳一樣是超掂！...
魚柳、鹽麴、黑胡椒粉
雞翼用鹽麴醃過之後確實係鮮嫩多汁！ FB page： 文迪廚房
雞全翼、鹽麴、糖、胡椒粉、油
mujima
我很喜歡用 鹽麴 及醬油麴醃食物，絕對家中萬能醬！ 鹽麴含有近100種酵素、維生素B、天然活菌等...
梅頭豬肉、粟米、泡菜、翡翠苗、鹽麴、萬子鼓油、味淋、麻油
米太廚房手記
簡單、美味又營養的菜式，用鹽麴把雞腿醃好，烤焗完再用自製蔥油拌勻，香氣四溢，配一碗飯，非常好下飯...
丹麥雞腿、鹽麴、油、自製蔥油
志在煮大全
聖誕又點少得火雞呢？我不喜歡吃火雞，因為太鞋口，而且人不多根本吃不完，改用春雞也可以應應節！簡單...
春雞、蔬菜、鹽麴 、蜜糖 、黑胡椒 、牛油 、橄欖油 、海鹽
LoveKellyKitchen
簡單醃一醃煎香就有得食，用鹽麴去醃令肉，可以令肉類更嫩滑㗎! Facebook: Love K...
雞翼、白芝麻、鹽麴、雞粉
hoho_kitchen
用鹽麴蜜糖調味的豬鞍，醃左兩個鐘已經好入味，鹽麴不但軟化肉質、更有效提升鮮味。不會太過濃味，感覺...
豬鞍、鹽麴、蜜糖、檸檬汁、粟粉、鹽麴、蜜糖
大家都知道青瓜丶大蒜和黑木耳對身軆有益, 調味用的鹽麴含有米麴的豐富營養成分，包含維生素、礦物質...
青瓜、黑木耳、香草油泡蒜(做法見米太廚房手記)、鹽麴、百得利純橄欖油
josearfung
鯖魚我成日都係超市買家一, 二包放係家中夠晒方便. 一條$10都唔洗又真係幾抵食...而且啖啖肉...
鯖魚、鹽麴
Amyの私人廚房
日本傳統家庭會將鹽麴用於醃漬，它的鹹度較低、味道也較溫潤醇厚，將比目魚先用鹽麴醃漬一晚隔天再烤,...
比目魚、鹽麴、薑片、青蔥、黑胡椒粉、檸檬片
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