芋頭扣肉 2023 年 11 月 16 日發佈 TANG 列印 0 0 609 請稍等. 請稍等. https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/11/blog-post_91.html 其他家常小菜 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/09/blog-post_97.html 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 五花腩 300g 芋頭 200g 薑 5-6片 蔥 1束 醬汁 南乳 100g 冰糖 80g 雞粉 1茶匙 生抽 1湯匙 老抽 適量 玫瑰露酒 1湯匙 生粉 1茶匙 清水 4湯匙 1煲滾水，加入薑蔥，五花腩烚10分鐘左右 2浸入冰塊中冷卻 3切成5cm薄片 4炸至金黃 5芋頭切芋頭夾 6炸至金黃 7醬汁碗中混合 8燒熱油，炒熱醬汁 9加入肉片及芋片拌勻 10肉片夾入芋頭內 11排在砵中 12淋上醬汁，蒸2小時
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