梅菜扣肉 2018 年 12 月 04 日發佈 Lai Fun Tsang 列印 10 9 1791 請稍等. 請稍等. 梅菜扣肉！ 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 五花腩 一斤 石澳梅菜 一包 薑、蔥頭 適量 調味 老抽 適量 酒 糖 鹽 1腩肉慢火煮熟，用叉插豬皮，塗上老抽、酒。 2炸脆豬皮。 3切件返轉皮放碟底。 4鋪上爆炒好梅菜。 5中大火蒸三個鐘。
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