【BB食譜】日式茶碗蒸 2017 年 04 月 12 日發佈 小肥子星球 列印 2 14 4964 請稍等. 請稍等. 整雞蛋整到悶悶地，今日來個日式茶碗蒸比小肥。 茶碗蒸材料變化多樣，喜愛什麼配料都可以加，給BB吃就來個BB版，主要是蔬果加點海鮮。 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 蛋 1隻 三色椒, 蘿蔔及西芹 少量 扇貝 1粒 1先將蔬果扇貝切粒備用 2雞蛋打勻，隔渣然後加150 CC水及食材 3將蛋漿面上的泡泡飛走，然後隔水蒸約9分鐘 TIPS 蒸蛋時用筷子隔起鑊蓋，可防止倒汗水滴落蛋中。 另外可以用保鮮紙包着蛋面。 蒸好後用筷子篤蛋中心，如沒有出水即成。
![[手作料理]台塑餐飲-心干寶貝禮盒組(加碼-食譜五：日式鮮蝦茶碗蒸)](https://img.cook1cook.com/php/upload/cafe/202109/32/171527-1631082249_1.jpg___101_53)
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