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南瓜湯

2016 年 12 月 30 日發佈 janicescookbook 列印
南瓜湯
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請稍等. 請稍等.
之前聖誕假期日日大魚大肉, 飲碗菜湯當係抖一抖~ 而且天氣咁凍, 煮返碗熱湯嚟暖身都唔錯!

食材 (1-2人) 30分鐘內

    • 食材
    • 橄欖油 4湯匙
    • 洋蔥 2個,切粒
    • 南瓜 去皮,去籽 (留起)
    • 雞湯 700毫升
    • 全脂牛奶 140毫升
    • 多穀麵包 1-2片
    • 南瓜籽 適量
  • 1在大鍋中加入橄欖油燒熱,加入洋蔥粒炒至變軟,切忌大火燒焦洋蔥。加入南瓜繼續煮8-10分鐘,不斷攪拌,直到南瓜亦開始變軟。
  • 2加入雞湯,加鹽和黑胡椒調味。煮開後以慢火燉10分鐘直到南瓜完全變軟。加入牛奶,煮開後用攪拌機打成湯。
  • 3湯在煮時,把麵包切成小粒,放入熱鍋煎至香脆。加入南瓜籽,慢火翻炒直至變得香脆
  • 4有需要的話把湯加熱,吃的時候撒上香脆麵包粒和南瓜籽、少許鹽和黑胡椒,最後加橄欖油便成
TIPS
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  • 雞湯
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  • 橄欖油

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