帶子南瓜忌廉湯
2017 年 11 月 30 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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南瓜營養價值好高, 當中較高營養有胡蘿蔔素和維生素, 多食好有益處, 配上帶子成個賣相都好靚。我的facebook專頁會有更多食譜或短片觀看。
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1南瓜去皮去籽。用蒸爐爐温100度蒸20分鐘, 不用立即打開蒸爐門, 可等到南瓜凍了才拿出爐。(請保留南瓜水)
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2用電動攪拌器打成蓉備用。
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3煲水加鹽, 水滾後熄火加入帶子浸約一兩分鐘。
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4南瓜蓉加雞湯攪拌。
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5如果覺得太杰加入南瓜水再攪拌。
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6當南瓜再次滾起加入忌廉和帶子, 攪混後即熄火。
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7撒上香草碎即成。
TIPS
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