父親節是一年之中最適合走進廚房，用美食向爸爸表達愛意的日子！今次為大家嚴選18道風格多元、肉感十足、啤酒入饌的美饌，無論你家爸爸喜歡重口味、清新菜或跨國風味，都一定能找到心頭好。齊來探索父親節盛宴，送上一份啖啖肉的滋味與父親的浪漫吧！
想起帶有濃郁鑊氣的家常煮法，不少人會選擇以燒肉為基底，加入鮮蔬提味。以游錐、蒜苗、燒肉、紅蒽頭、豆豉等炒香，炆至入味，這一味鮮與肉的結合，盡顯家常功夫，同時亦蘊含豐富蛋白質及膳食纖維，有助促進新陳代謝及增強體力。讓這份傳統的情懷陪伴父親度過節日。
講到父親級的啤酒美食代表，德國的咸豬手當然不能漏掉！以急凍咸豬手配搭黑啤酒、月桂葉及蜜糖慢煮，脂香與麥香交織，膠質豐富，既滋補又能舒筋活絡。這道啖啖肉的料理，最適合大人聚餐時，一手啤酒、一手豬手開懷大啖。
牛肋條經常出現在父親節餐桌，因其肉味濃厚且含豐富鐵質和蛋白質。配合黑啤、洋蔥、薑和百里香慢炆，能突顯牛肉香氣並將肉質燉得軟腍，一口下去滿是溫厚口感，是慶祝的必備主角。
喜歡帶甜酸口感的你，絕對不能錯過以金沙骨配黑啤及鎮江浙醋製成的糖醋骨。這道菜酸中帶甜，黑啤帶出的麥芽香讓肉骨不膩，搭配片糖與生抽更惹味，帶來層次分明的口感體驗。
海陸雙拼亦是豐盛聚餐的象徵。例如以肥多的燒肉配白鱔，加入豆卜、蚝油、生薑及蒜苗等食材一同炆煮，香濃醬汁與嫩滑肉質互相交融，鱔魚富含DHA及蛋白質，配合燒肉更添滋味，濃情厚意全家共享。
五花腩是不少爸爸的摯愛，尤其炆煮到微焦又保留脂香。將它以蜜糖配黑啤慢煮，豐富的油花在啤酒與糖的滲透之下，變得入口即化，肉身吸收了麥香和蜜糖香氣，吃來特別醉人。
黑啤滷肉同樣屬於經典經得起時間考驗的家常菜，五花肉與黑麥啤酒、八角、薑等滷香融合，每一口皆有醇厚酒香。白蘿蔔帶來爽脆口感，既吸收肉汁又中和油膩，營養價值同樣不容忽視。
說到下飯菜，豆乾及韭菜花配燒腩肉炒香，光是鑊氣已經令人垂涎。韭菜花含硫化物，有助促進新陳代謝，配上滷豆乾、菜脯與醬油，既滋味又營養，是餐桌上的綠色亮點。
如果爸爸偏愛西餐，做一道帶有創意的黑啤雞肉燴飯便很合適。將意大利米、健力士黑啤酒及雞腿肉融合，再加入紅洋蔥與百里香，這份酒香混合奶香與雞肉蛋白，呈現歐陸風情。
牛腩是港式家庭美味的代表之一，選用牛腩、洋蔥、甘荀、柱侯醬、黑啤等食材一同炆煮，讓牛腩濃稠入味。而根莖蔬菜帶來豐富纖維，黑啤更添啖啖深厚麥香。
除了重口味肉食，偶爾加入點清爽蔬果也是均衡之道。冬瓜配火腩，炆煮入味後湯汁清甜，冬瓜低熱量且高纖維，有助父親消暑降火，同時滿足肉食的欲望。
熱愛異國海鮮的家庭，選擇以藍青口、洋蔥及西芹以黑啤煮製，海鮮的鮮美結合啤酒的麥香滋味，含豐富優質蛋白和鋅，助力增強免疫力，是少見又特別的父親節菜式。
牛肋肉不只適合傳統家常菜，利用啤酒、牛高湯以及洋蔥、甘筍一同燉煮，不但有豐富氧化鐵、有助補血強身，啤酒亦能提升膠原蛋白的口感，是外型與味道兼備之選。
涼瓜配五花腩更帶有淡淡苦香，有助降火解膩。薑與辣椒碎帶出辛香，適合天氣炎熱時享用，溫和膳食纖維亦能幫助消化
糖醋骨一直是節日必備菜式，不妨加入具抗氧化能力的黑蒜和黑啤製作。片糖與黑醋汁再配肉排，濃香又開胃，更有助提升父親節大餐的健康層次。
每次大魚大肉後，來一道涼拌啤酒青瓜最為解膩。青瓜富含維他命C及膳食纖維，啤酒作醃汁，加入指天椒及白砂糖提升香辣清爽度，可說是夏日宴席不可缺少的清新一味。
鐵板豆腐火腩煲則呈現經典港味，豆腐含豐富植物性蛋白和鈣質，搭配燒肉的多汁與冬菇香氣，香濃而不膩，非常適合搭配米飯享用。
最後以特色十足的韓式蔬菜捲餅作結，火鍋肉片包裹蔬菜絲和泡菜，含有豐富膳食纖維、維生素及蛋白質，低脂高營養，是平衡宴席的健康選擇。捲餅還可配上一點白芝麻和麻油，味道更上一層樓，也讓父親節香氣更持久。
這18款創意與經典兼備的父親節佳餚，讓一家人的飯桌充滿幸福溫度，更是維繫與爸爸情感的美好橋樑。想深入了解每款食譜詳情，可【點擊這裏】開始探索每道料理，親手烹調屬於你家的父親節風味！
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