黑啤炆牛肋條 2018 年 01 月 27 日發佈 肥野廚房 列印 3 11 5753 請稍等. 請稍等. 而家天氣咁凍, 炆嘅餸令人食完暖笠笠, 用啤酒炆肉可以令肉質更鬆軟, 而黑啤就更能提升肉味 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 牛肋條 2磅 洋蔥 2個 黑啤 500ML 油 2湯匙 薑 2舊 鹽 1茶匙 雞味濃湯寶 1個 白醋 2湯匙 百里香 1湯匙 紅糖 1湯匙 月桂葉 約4塊 牛油 3湯匙 面粉 4湯匙 1先將牛肋條切至2隻手指公大小 2冷水落鍋, 加入薑及鹽 3大火煮滾 4把水倒出, 用冷水將牛肉清洗 5大火熱鍋, 落油2湯匙, 將牛肋條煎至兩邊金黃 6加入洋蔥炒至透明 7加入牛油, 面粉後攬拌3分鐘左右 8加入濃湯寶,黑啤,醋, 百里香, 紅糖, 月桂葉 9煮滾後用細火煮2小時, 由於落了面粉會較易痴底, 所以每20分鐘左右就攬拌一下 102小時後可去掉多餘的油份 11慢慢享用 :) TIPS **用可牛腩代替
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