紅酒炆牛肋條 Boeuf Bourguignon
紅酒炆牛肋條] 這個菜，在所有外國食譜書都能見到! 這個菜式的香料和配料組合千變萬化，我相信每個家庭都有各自的獨特配方，屬於一個家庭的味道，不論配意粉或飯都非常美味！
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1牛肋條洗好瀝乾加入肉桂、丁香、月桂葉、紅酒，醃3小時或醃過夜
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2洋蔥切塊, 蒜頭切碎備用
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3鍋落橄欖油炒香洋蔥、蒜茸、加入蕃茄、蕃茄膏
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4將牛肋條及醃料加入, 並加適量水 (剛蓋過材料就可以)，蓋上鍋蓋
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5滾起後轉細火煮30分鐘，然後熄火焗30分鐘
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6食前可再開火滾起，加少許鹽、糖、黑椒調味
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