【父親料理】韓式燒肉五目蔬菜捲餅

Name: 【父親料理】韓式燒肉五目蔬菜捲餅
Yield: 3-4人
Ingredients: 1盒 火鍋肉片; 4片 蔥油餅; 適量 泡 菜; 適量 小黃瓜絲; 各適量 豆芽菜、紅蘿蔔絲、木耳絲; 6~7朵 乾香菇; 各適量 白芝麻、麻 油; 少許 鹽、韓式辣醬; 2大匙 淬釀日式和風醬油露靜岡鰹魚; 1小匙 麻油; 1根 蔥花; 2瓣 蒜末; 1小匙 薑末; 1小匙 白芝麻; 少許 糖

2013 年 07 月 31 日發佈列印

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吃慣了飯呀麵的，過父親節就要來點不一樣的。用清淡、鮮美的鰹魚醬油露將肉片燒得入味，再用捲餅把燒肉和色彩繽紛的五色蔬菜全部捲起來，搭配一點韓式辣醬，再打上一個可愛的蝴蝶結，就像極了一束有健康心意又漂亮的禮物花束。

就用這朵美味又營養的花拿來送給爸爸作為父親節禮物，有創意又應景，就算是最務實的老爸也會給我一個大大的讚喔!

- 食材
- 火鍋肉片 1盒
- 蔥油餅 4片
- 泡菜適量
- 小黃瓜絲適量
- 豆芽菜、紅蘿蔔絲、木耳絲各適量
- 乾香菇 6~7朵
- 白芝麻、麻油各適量
- 鹽、韓式辣醬少許
- 醃料
- 淬釀日式和風醬油露靜岡鰹魚 2大匙
- 麻油 1小匙
- 蔥花 1根
- 蒜末 2瓣
- 薑末 1小匙
- 白芝麻 1小匙
- 糖少許

1火鍋肉片倒入醃肉醬料拌勻放入冰箱醃約15分鐘。
2小黃瓜與紅蘿蔔切絲。豆芽菜放入滾水川燙約3分鐘(保持清脆口感)取出瀝乾水份倒入少許麻油與鹽調味。
3木耳放入滾水川燙至熟取出切細絲，倒入淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚與白芝麻拌勻
4乾香菇泡水軟後切絲，鍋倒少許麻油放入香菇絲與少許淬釀日式和風醬油露-靜岡鰹魚炒香灑上少許白芝麻
5平底鍋倒少許油加熱，放入醃肉片炒熟取出。
6平底鍋倒少少油加熱放入蔥油餅兩面煎香取出放於盤上，依序將小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、木耳絲、香菇絲、炒肉片、泡菜放在蔥油餅上，抹上適量韓式辣椒醬後，將蔥油餅捲起用防油紙捲成一花束即完成。