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韓式燒肉飯

2013 年 01 月 04 日發佈 莎莎 列印
韓式燒肉飯
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請稍等. 請稍等.
兩個小秘訣讓燒肉飯吃起來韓味十足喔!!

1) 利用梨子泥醃肉

2) 爆香時使用香油
    • 食材
    • 火鍋肉片(牛/豬/雞都可) 450g
    • 蔬菜類(洋蔥/菇/紅椒) 300g
    • 蒜頭切末 1顆
    • 青蔥 1隻
    • 醃醬
    • 醬油 2大匙
    • 醬油膏or素蠔油 1大匙
    • 米酒 1大匙
    • 水 1大匙
    • 梨子泥 1大匙
  • step1: 將火鍋肉片與<span class="group_2">醃醬</span>攪拌均勻, 醃30分鐘入味 (** <span class="group_2">醃醬</span>的梨子泥, 可用蘋果泥代替)
    1將火鍋肉片與醃醬攪拌均勻, 醃30分鐘入味 (** 醃醬的梨子泥, 可用蘋果泥代替)
  • step2: 用1小匙香油爆香蒜末/蔥白, 再將蔬菜類下鍋翻炒 (** 蔬菜類請隨個人喜好搭配)
    2用1小匙香油爆香蒜末/蔥白, 再將蔬菜類下鍋翻炒 (** 蔬菜類請隨個人喜好搭配)
  • step3: 蔬菜類炒至軟化約5分熟, 再放醃好的肉炒熟
    3蔬菜類炒至軟化約5分熟, 再放醃好的肉炒熟
  • step4: 起鍋前, 放蔥青即完成
    4起鍋前, 放蔥青即完成
TIPS
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Tags:

  • 韓式
  • 飯
  • 燒肉
  • 肉飯
  • 韓式燒肉

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