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15款健康蘆筍食譜 口感嫩脆,低卡易消化 抗癌抗氧化

15款健康蘆筍食譜 口感嫩脆,低卡易消化 抗癌抗氧化
Cook1Cook 於 4 個月前
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在健康飲食逐漸受到重視的今天,蘆筍作為富含營養的食材之一,因其低卡路里並且富含纖維、維生素以及礦物質而備受推崇。無論是搭配各種肉類還是單獨作為配菜,蘆筍都能驚艷味蕾。接下來,我們為您介紹15款精選的蘆筍食譜,每一道都能讓您輕鬆擁有健康餐桌。

首先,讓我們看看這道精致的【慢煮鱈魚扒配蘆筍薯泥】。這道菜使用新鮮的鱈魚與蘆筍搭配,再輔以檸檬片、鹽和黑椒等簡單調味,讓食材本身的鮮美得到充分展現。

簡易篇|慢煮鱈魚扒配蘆筍薯泥 (附影片)

簡易篇|慢煮鱈魚扒配蘆筍薯泥 (附影片)
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如果您喜愛簡單卻美味的佐餐小品,不妨試試【培根蘆筍捲】。這道菜將培根與粗蘆筍捲在一起,簡單的調味便足以勾勒出讓人驚喜的口感。

培根蘆筍捲

培根蘆筍捲
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【蘆筍帶子意大利飯】是一次讓您感受意式風味的好選擇。帶子的鮮甜與蘆筍的清爽在意大利米的緊密包裹下,帶您進入地中海的美味旅程。

蘆筍帶子意大利飯

蘆筍帶子意大利飯
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蘆筍作為一種高纖維、低卡的食材,白蘆筍和綠蘆筍各具特色。接下來介紹的【超嫩滑德國白露筍 配 自家製荷蘭醬】,採用白蘆筍搭配慕斯般的荷蘭醬,是一道優雅而不失健康的選品。

超嫩滑德國白露筍 配 自家製荷蘭醬

超嫩滑德國白露筍 配 自家製荷蘭醬
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在這之後,我們提供一碗暖心的【簡易白蘆筍湯】以暖身。此湯利用白蘆筍與一些基本調味品製作而成,讓你在寒冷的日子裡感受到從內而外的暖。

西湯篇|簡易白蘆筍湯 白蘆筍和綠蘆筍的分別 (附影片)

西湯篇|簡易白蘆筍湯 白蘆筍和綠蘆筍的分別 (附影片)
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用清爽快炒的方式,我們推薦【蒜炒蘆筍櫛瓜】,蘆筍與櫛瓜的鮮綠搭配紅蘿蔔的鮮豔,是一道色香味俱全且非常營養的時蔬料理。

蒜炒蘆筍櫛瓜

蒜炒蘆筍櫛瓜
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用來作為開胃前菜的【蘆筍沙拉】則是一道清爽的選擇,配合沙拉醬和柴魚片,可以立即提升整體的鮮度與風味。

蘆筍沙拉

蘆筍沙拉
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喜歡黑醋酸甜風味的朋友,可以嘗試這道【黑醋番茄伴露筍】,特色在於其簡單快速的製作方式,蘊含的味道卻是那麼的迷人。

黑醋番茄伴露筍

黑醋番茄伴露筍
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再來是香氣誘人的【蘆筍炒里肌】,蘆筍的清爽與里肌肉的濃郁形成了一道絕佳的融合,簡單的調味就能夠表現出食材的本色。

蘆筍炒里肌

蘆筍炒里肌
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對於喜歡奶香風味的人來說,【蒜香起司蘆筍盤】能為您帶來奶香與蒜香的雙重刺激,搭配蘆筍的酥脆口感,實在無法抵擋。

蒜香起司蘆筍盤

蒜香起司蘆筍盤
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想要來點創新的搭配,試試【鮮菇伴露筍】。以本菇和露筍為主的搭配,利用蠔油調味更添當道風味。

鮮菇伴露筍

鮮菇伴露筍
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融合了煙肉與露筍的【煙肉露筍卷配檸檬芥末汁】,將煙腩肉與露筍的搭配推至新的高潮,檸檬芥末汁則點亮了整道菜。

【煙肉露筍卷配檸檬芥末汁】

【煙肉露筍卷配檸檬芥末汁】
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以白蘆筍為主料的【蒜粒牛油炒白蘆筍】出乎意料的簡單,但用料講究卻能帶來飽滿的香氣,牛油和蒜粒讓它別具風味。

《蒜粒牛油炒白蘆筍》

《蒜粒牛油炒白蘆筍》
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一同蒸煮的【竹笙燴蘆筍】則是一道健康的素食選擇,竹笙輔以蘆筍的天然滋味,讓人一口接一口。

竹笙燴蘆筍

竹笙燴蘆筍
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最後,呈現的是【香蒜孜然蘆筍肉卷】。香蒜與孜然的獨特風味與豬肉及泰國蘆筍結合,鮮美又爽口的選擇讓人停不下口。

《香蒜孜然蘆筍肉卷》

《香蒜孜然蘆筍肉卷》
看食譜

這些精選的蘆筍食譜,不僅讓餐桌上的健康與美味得以兼得,更讓春日的餐桌充滿色彩。每一道食譜在蘆筍的清新之下,為味蕾帶來不同層次的驚喜。

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