20款絲瓜勝瓜食譜  清熱解毒 低卡高纖 調節血糖

點解絲瓜又叫做勝瓜？因為在粵語中「絲」和 「屍 」同音，而且廣東俗語中「瓜」又有死亡的意思，組合埋一齊感覺唔吉利。所以老一輩會把絲瓜叫為勝瓜。
在中醫的角度，絲瓜被認為性味甘淡，具有清熱解毒、利尿通淋的功效。對於暑熱和口渴症狀，都有一定緩解作用。
此外，絲瓜含有維他命C和胡蘿蔔素，更是一種低熱量、高纖維的蔬菜。有助調節血糖和促進腸道健康。
今次為大家整合了20個絲瓜勝瓜食譜，一家大細都啱食，希望大家食得開心！

二十款絲瓜勝瓜食譜
【蟲草花蒸勝瓜】【勝瓜鹹蛋豆腐肉片湯】【勝瓜草菇炒肉片】【蝦膠釀勝瓜】【金銀蒜蒸勝瓜】【勝瓜滾沙白湯】【蠔油蝦乾木耳炒勝瓜】【勝瓜海鮮湯飯】【絲瓜煎餅】【絲瓜三鮮湯 】【鮮蝦絲瓜麵】【生酮蝦仁絲瓜菌菇蛋湯】【絲瓜滑蛋】【雜錦煮絲瓜】【蛤蠣絲瓜清酒蒸】【蛤蜊絲瓜】【黑木耳紅蘿蔔絲瓜鹹粥】【翠綠絲瓜炒蝦仁】【蒜蓉蟹肉蒸絲瓜】【麻婆絲瓜豆腐通心麵】


絲瓜勝瓜食譜一：

蟲草花呈美麗的金黃色

絲瓜勝瓜食譜二：



天氣開始熱，一於煮個消暑解熱既滾湯，簡單又有營養

絲瓜勝瓜食譜三：



見家中有一罐罐頭草菇未開，一於配以勝瓜和肉片來炒一個簡簡單單家常菜。勝瓜營養豐富，含多種抗氧化物、維他命和膳食纖維，有助控制血糖和預防癌症。

絲瓜勝瓜食譜四：


夏天是吃瓜的季節，今天來做蝦膠釀勝瓜，超簡單易做，而且鮮甜好吃，顏值又高，很適合宴客！

絲瓜勝瓜食譜五：


勝瓜水分多，容易消化又高纖維, 有消滯作用; 配合芳香美味嘅金蒜醬； 超級惹味又清爽。

絲瓜勝瓜食譜六：

有時候只要簡單幾樣食材，便可滾出鮮甜的原味。

絲瓜勝瓜食譜七：


煲過湯的材料，加多少少配料，就係一個餸，祝大家新年快樂，身體健康，萬事如意，飲得食得，煮得開心，食得開心。🎉🎉🎉

絲瓜勝瓜食譜八：

熱辣辣gei天氣
來一碗清爽鮮甜gei湯飯就最啱啦~~
煲個飯，滾個湯，撈埋就得，得咗~~

絲瓜勝瓜食譜九：


絲瓜煎餅外酥內軟,香甜美味

絲瓜勝瓜食譜十：


夏日炎炎，熱到無心機煮飯，滾一個絲瓜三鮮湯都係唔錯的選擇，因為佢嘅營養豐富、口感清爽，有菜有肉有蛋有菇，既有纖維亦有優質的蛋白質，仲有啖湯飲，無論是做餸或用作湯飯都係唔錯的選擇。

絲瓜勝瓜食譜十一：


今天分享我最喜歡的兩種食材的食譜
鮮蝦絲瓜麵!!!
差不多到絲瓜產季了!還不快吃起來!!
高湯的部分先用蝦殼熬蝦湯
再用蝦湯將絲瓜的甜味煮出來
整個湯底的味道就非常好喝了!
調味就用簡單的鹽與糖調整就足夠了唷!!

絲瓜勝瓜食譜十二：

鮮美可口，既可以補充水分又能健脾開胃

絲瓜勝瓜食譜十三：


絲瓜滾刀切，好看又快熟，配上蝦米和滑蛋，別有風味～

絲瓜勝瓜食譜十四：


這道煮絲瓜樣樣有色彩夠鮮艷，加上帶鹹味的丁香魚乾，不用加太多調味已鮮香十足！

絲瓜勝瓜食譜十五：


偶爾也想要偷個懶，不要油煙，不要洗炒鍋~電鍋真的是家庭主婦好捧友~簡單的清酒蒸做法調味簡單!不加一滴水，燉煮出的海鮮湯帶著酒香超級鮮美!

絲瓜勝瓜食譜十六：


蛤蜊的鹹鮮，絲瓜的清甜，不用調味就好好吃。
蛤蜊和絲瓜，造就出鮮甜無比的湯頭，好天然，好美味，好舒服~
這道料理超簡單，從蛤蜊吐完沙起算，只要5分鐘就可完成。
夏天是絲瓜盛產的季節，絲瓜便宜又好吃，一起來做蛤蜊絲瓜吧。]

絲瓜勝瓜食譜十七：


鮮嫩清甜的絲瓜，怎麼煮都好吃，除了清炒外，還能來點新變化，加入剩飯、黑木耳露、紅蘿蔔絲與枸杞一起烹調成「黑木耳紅蘿蔔絲瓜鹹粥」，只要加點鹽巴與黑胡椒來調味，吃來鹹香滋味十足，口感綿密滑又柔順，絲瓜與枸杞混搭的獨特香氣，讓綿密的粥品在清爽中帶有鮮甜滋味，黑木耳露的添加，不但增添滑稠口感，也能增加食用營養。

絲瓜勝瓜食譜十八：
 

最近絲瓜當造，加埋蝦仁一齊炒，清爽得黎又好營養！加埋用BERTOLLI百得利純正橄欖油去炒，就更加食得健康！

絲瓜勝瓜食譜十九：


現代人工作忙碌，回到家只想好好休息，但也不應該虧待自己的胃，這時不妨試試省時又省力的蒜蓉蟹肉蒸絲瓜！料理中的生蒜末聞起來有股清香，熟蒜末則帶有濃郁的焦香，兩者俗稱金銀蒜，彼此的獨特風味讓蒜頭愛好者情有獨鍾，多吃蒜頭不但能減少疲勞跟焦慮，還可以降低體內的膽固醇呢！


絲瓜勝瓜食譜二十：


有五種麵條型狀，讓我最好奇的就是通心麵，所以絕對要來是做這個麵條!!
通心麵條印象中都用來搭配濃湯或西式料理，今天來個中西式料理混搭風吧!