金銀蒜蒸勝瓜
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1蒜頭去皮； 切成幼粒; 留起小部份生蒜粒備用
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2下2湯匙油慢火燒熱，放進餘下的蒜粒炸至微微金黃備用（勿炸焦啊！）
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3撈起蒜粒置碗中
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4下生抽、糖、生粉撈勻成為金蒜醬備用 **鹹甜味可自行微
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5刨去勝瓜皮上粗筋；切成約1吋高
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6用小匙在瓜件上挖出淺洞
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7放上小許生蒜粒及將適量金蒜醬放在勝瓜件上
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8燒熱一鍋水， 放進勝瓜件； 待水滾後蓋上鍋蓋大火蒸4-5分鐘
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9取出、放上蔥花及辣椒粒裝飾；最後淋上適量甜豉油便可食用
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