【清熱解毒】魚翅瓜椰子瑤柱湯

2019 年 03 月 24 日發佈 列印
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魚翅瓜：清熱解毒，潤大腸，可降血壓及膽固醇。
印度椰子 : 清燥熱，止咳，潤肺養顏
瑤柱: 滋陰補血，舒緩煩渴

食材 （3-4人） 1小時以上

食材

  • 魚翅瓜 1個 (兩斤)
  • 紅蘿蔔 1個
  • 粟米 粟米 1支
  • 印度椰子 1個
  • 蜜棗 2粒
  • 肉 30蚊
  • 瑤柱 適量
  • 水 3.5L
  • 1

    瑤柱用清水浸軟後，用手撕碎。

  • 2

    蜜棗浸洗淨。

  • 3

    紅蘿蔔去皮洗淨切件。

  • 4

    粟米洗淨切開4-5段。

  • 5

    魚翅瓜及印度椰子洗淨切件。

  • 6

    肉汆水。

  • 7

    煲內注入水，加入所有材料，大火煲滾15分鐘，轉小火煲2個鐘，加少許鹽調味即可。

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